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BUÑUELOS DE PATATA Y COLIFLOR

-225 gr. de patatas
-225 gr. de coliflor troceada
-2 cucharadas de queso rallado
-1 yema de huevo
-1 clara de huevo
-Unas lonchas de beicon
-Sal y pimienta

Hacer un puré con las patatas cocidas y bien escurridas. Cocer la coliflor y, cuando está tierna, escurrirla y mezclarla con el puré de patatas. Incorporar el queso rallado y la yema de huevo mezclando bien y salpimentar. Freir las lonchas de beicon hasta que están crujientes, picarlas y reservarlas.

Con una cuchara coger porciones de la masa (salen unos 8 hermosotes) dándoles forma de tortas redondeadas. Rebozarlas en la clara de huevo ligeramente batida y freirlas en aceite caliente hasta que están doradas. Servir adornadas con el beicon.

Requetebuenos Cata, ya me las copié, gracias

Muy tentadores tus bunuelos Cata!, me dan ganas de hacerlos ya nomas!
Gracias por compartir tu receta, besos, Diana

?Pues es una pena que no tenga foto para que los veais!

Cata escribió:?Pues es una pena que no tenga foto para que los veais!

Ya de ver los ingredientes que lleva imagino que seran riquisimos, Cata.
Lo que cambiare un poco sera la forma de cocion, solo pincelare con muy poco aceite la sarten de teflon por que ando con intenciones de bajar de peso. Hoy mismo hare tus bunuelos para mi almuerzo, despues te cuento
c**o me fue.
Besotes mientrastanto, Diana

lazywombat escribió:

Cata escribió:?Pues es una pena que no tenga foto para que los veais!

Ya de ver los ingredientes que lleva imagino que seran riquisimos, Cata.
Lo que cambiare un poco sera la forma de cocion, solo pincelare con muy poco aceite la sarten de teflon por que ando con intenciones de bajar de peso. Hoy mismo hare tus bunuelos para mi almuerzo, despues te cuento
c**o me fue.
Besotes mientrastanto, Diana

Espero los resultados...

Cata querida,
Ayer hice tus Bunuelos de papas y coliflor y nos encanto!
De forma salieron aplastaditos porque los frei con solo una pincelada de aceite a mi teflon. Servi con una ensalada griega.
Los que sobraron los comere frios hoy en un picnic en la playa, junto con otras cosas.
Gracias por aportar tan ricas recetas Cata.
Abrazote, Diana

Leido y copiado,marrrrrrrrrrrrchannnnnnnndoooooooooooooo. :roll: :roll: :roll:

8O copi...copi....se me habia escapadoooo Cataaaa

Cata, que recetas tan ricas estés poniendo, ésta tiene que estar para chuparse los dedos......