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?? EMPEZO LA TEMPORADA DE SETAS !!


Ya estamos en plena temporada de SETAS ... ?? RIQUIIIISIMAS JOYAS DEL BOSQUE !!


Hay que aprovechar este momento de temporada... después sólo se encuentran envasadas


RECETA PARA PATOS Y... DELICIOSAS SETAS


PECHUGA - MAGRET DE PATO CON SALSA DE SETAS.

Para 2 personas :

1 pechuga-magret de pato
250 gr. de setas... ummm... del bosque.
1 vasito de vino blanco
50 gr. de mantequilla o margarina light.
1/2 vaso de agua con un cubito de concentrado de ave disuelto en él.
1 botecito de crema de leche.
sal- pimienta
ajo-perejil

Rehogar las setas en la mantequilla con ajo y perejil.
Reservar alguna seta entera para decorar el plato final.
Pasar el resto de setas por la batidora y reducirlas a puré.

Verter el caldo de ave en éste puré y dejar reducir.
Añadir la crema de leche y cocer suavemente hasta quedar cremosa.
Salpimentar... reservar al calor.

Salar la pechuga, poner sobre una fuente de horno engrasada y asar a temperatura fuerte unos minutos. El punto de asado a vuestro gusto más o menos hecha

Cortar la pechuga en lonchas...Poner en una fuente, previamente calentada, es importante que la carne mantenga el calor... sino se endurece.

Disponer las lonchas montadas un poco unas sobre otras...vamos... c**o para la tarta de manzana tradicional

Rociar con la salsa de setas ... decorar con unas setas enteras... unos tomatitos cherry y una ramita de perejil...


Ya la he cocinado ...estú riquísima... probadla y... ya me direis si os gusted


un beso


maig

No me gusta el pato

Susana Olivero escribió: No me gusta el pato

A mí me encanta! es muy sabroso! .... pero no lo compro, lo suelo pedir en el restaurante canton?s al que vamos.

?? Susu cariño! hazlo con pollo que tambiénqueda rico...y

para guru... al que veo que le encanta Garfield c**o a mi , cada mañana tomo mi café con leche con el Gato Naranja......el taz?n tiene su efigie.

Prueba esta receta... es diferente de la que sirven en el restaurante... es más casera y para mí... más sabrosa


un beso para los dos.



maig

Guru escribió:

Susana Olivero escribió: No me gusta el pato

A mí me encanta! es muy sabroso! .... pero no lo compro, lo suelo pedir en el restaurante canton?s al que vamos.

?es por eso que grazn?s?

Hola bonita, se te ve bastante poco por aquí

maig escribió:?? Susu cariño! hazlo con pollo que tambiénqueda rico...y

para guru... al que veo que le encanta Garfield c**o a mi , cada mañana tomo mi café con leche con el Gato Naranja......el taz?n tiene su efigie.

Prueba esta receta... es diferente de la que sirven en el restaurante... es más casera y para mí... más sabrosa


un beso para los dos.



maig

?buena idea!

La pena es que este año de momento es malo en setas

?? CHIPI !! vete al Corte... que a precio de Ferrari... las encontrarás pero en la Illa también. Tienen de todas las variedades...ummm... que ricas


un beso


maig

Estoy esperando con "candelitas" a que mi cuñado me traiga "rovellons".

Ahora esta enfermito, pero supongo que la semana que viene va a ir a buscar ??GUAY!!

Hola,

Pues a mí los "rovellons" a la plancha con una picada de ajo y perejil, me encantan. He leído que compréis en la Illa. Yo trabajo cerca. Igual un día nos vemos!!!