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Hola!

Tengo en la nevera unas pechugas de pollo, una lata abierta de champiñones y un bote de nata que si no uso me caducar?. Alguien tiene alguna sugerencia de c**o hacerlos?? Unas pechugas en salsa de champiñones y nata?? No tengo ni idea


Gracias

Yo lo hago con cerdo, pero con pollo estará igualmente rico

LOMO DE CERDO ASADO EN LECHE (de Mechita)

* 1 trozo de cinta de lomo (aprox. 1 Kg.)
* 1/2 Kg. de champiñones
* Mantequilla
* 6 ajos
* 1 bote de leche evaporada
* 2 cebollas
* 1 cubito de caldo de carne
* Tomillo, laurel, nuez moscada, pimienta y sal.

Se salpimenta la carne y se dora en la mantequilla. Se ponen los dientes de ajo pelados y las cebollas cortadas en rodajas finas y se rehoga hasta que quede bien dorado. A continuación se le pone la leche evaporada, la nuez moscada, el tomillo y un trozo de laurel, el cubito de caldo y se cuece tapado hasta que quede hecho pero jugoso (una media hora). Se saca y cuando está frío se corta en rodajas finas.
Aparte en el caldo que ha quedado, c**o estará reducido, se pone un poco de agua, se raspa el fondo y se deja cocer unos minutos. Se retiran las hierbas y se pasa la salsa por la batidora.
Queda muy bien con champiñones rehogados en mantequilla y la salsa.

* Pero le puse ? botecillo de nata, y ? de leche, en vez de la leche evaporada

Tengo una receta que quizas te sirva,

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
1 cebolla (mejor si es tierna)
2 o 3 lonchas de bacon
1/4 kg. champiñones
sal, pimienta y oregano
Nata liquida

cortar las pechugas a dados (no muy grandes), salpimentarlas y ponerlas en una sarten con aceite hasta que se doren. Retirar y reservar.
En el mismo aceite poner la cebolla picada a pochar, cuando ya este casi transparente añadir los champiñones cortados pequeños (a daditos no a laminas) y el bacon tambien cortado pequeño.

Al finalizar la coccion añadir un buen chorro de nata liquida, un poco de pimienta, oregano y el pollo que tenemos reservado. Dejar a fuego muy bajito unos 10 min. y servir caliente

Pues yo pongo mucho las pecguhas de esta forma:
Cortas las pechugas en tiras o en trozos, o las dejas en filetes c**o más te guste y las haces en una sartén con un poquito de aceite, previamente las has salpimentado. Las sacas y reservas.
En esa sartén añades más aceite y pones cebolla cortada a freir, cuando veas que está transparente añades la lata de los champiñones escurrida y le das unas vueltas, añades la carne, y echas co?ac o whisky, lo que tengas más a mano, tambiéncon vino dulce está muy rico, dejas que se evapore el acohol, añades la nata, reduces la salsa....y prepara pan porque está para mojar hasta hartarse

Muchisimas gracias a todas por las ideas

Muchisimas gracias a todas por las ideas

¿No probaste las pechugas "a la Múnica"?

ponés en una pyrex las pechugas, mezcl?s 1 vaso de vino blanco con el contenido de un sobre de sopa de cebolla y 250 cc de nata, lo volc?s encima de las pechugas. Las ponés al horno 20 minutos y verás el plato que te sale. Para aprovechar los champignones, antesde volcarle el líquido, ponelos entre las pechugas

HOLA, IMAGINO QUE TE LLEGAR? UN POCO TARDE LA RESPUESTA, PERO YO HAGO LO SIGUIENTE: PASO LAS PECHUGAS DE POLLO Y LAS PONGO EN UNA FUENTE DE PIREX DE LAS GRANDES. LUEGO SALTEO LOS CHAMPI?ONES SI SON NATURALES CON AJO Y ACEITE. O LOS REPARTO ENTRE LAS PECHUGAS SI SON DE LATA. NORMALMENTE COMPRO UNA SALSA DE ESAS PREPARADAS A LA PIMIENTA VERDE Y LA HAGO Y SE LA ECHO POR ENCIMA, LAS MAS ARTISTAS DEL FORO QUE LA HAGAN, SI TIENES NATA PUEDES HACER UNA BECHAMEL CON NATA Y PIMIENTA VERDE. Y LO DEJO ASÍ PREPARADO, CUANDO LLEGO DEL TRABAJO, MIENTRAS PONGO LA MESA PONGO EL HORNO PARA QUE SE CALIENTE Y LISTOOOOOOOOOOOOOOOO... ESTÉN MUY RICAS.

Yo las hago c**o pinchita mas o menos, frio la cebollita (bastante) y luego agrego las pechugas cortadas en tiritas (salpimentadas), le agregas los champi~nones (aquí está en menos porque yo no se los pongo), los rehogas, agregas cognac y el resto lo hago igual.

Muchisimas gracias, a tod@s, sois unos soletes

Al final hice las de pinchita (tenian poca comoplicacion y yo soy un poco patosa), estaban de muerte.

Gracias!!