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Puerros al horno

1kg. de puerros
300gr. de jamón York en lonchas finas
300gr. de queso en lonchas finas
Queso rallado al gusto
3 cucharadas soperas de harina
1 litro o un poco mas de leche
Mantequilla para la bechamel

Limpiar los puerros procurar que sean gorditos, cortarlos en dos o tres trozos, poner a cocer, cuando les falte poco para estar tiernos, escurrir y envolver en una loncha de queso y encima otra de jamón.
Poner en una fuente de horno, cubrir con una bechamel que habremos hecho con la harina y la leche, si se quiere se puede poner en lugar de todo leche el equivalente a un vaso de agua de cocer los puerros, para mi gusto con el agua de cocer los puerros sabe excesivamente a puerro.
Poner por encima el queso rallado y dejar en el horno c**o 20 minutos, tiene que quedar gratinado.

Gracias Celeste
Tiene buena pinta, los tendré que probar. Ademásmes la primera receta con puerros que aprendo a hacer.
Saludos.

GRACIAS CELESTE ME ENCANTAN LOS PUERROS Y NUNCA LOS HE HECHO ASI YA TE CONTARE c**o ME QUEDAN.

Ostras celeste!! Anoche mismo la hice muy parecida y la iba a publicar hoy, asi que, la pongo aqui para que haya dos variantes:

Cortar cada puerro en 2 o tres trozos, hervir durante unos 15-20 minutos (hasta que esten tiernos) en medio litro de agua con sal.

Retirar y dejar escurrir.

Mientras tanto en el mismo caldo donde se han hervido, añadir un vaso de leche, nuez moscada (al gusto) y pimienta negra (al gusto). Dejar hervir unos 5 minutos y retirar.

Envolver los puerros en jamon york y poner en una fuente refractaria, donde añadiremos el caldo sin llegar a cubrir los puerros. Espolvorear con queso rallado y gratinar.

Deliciosos!!

Ratita tambien es casualidad, yo hare tu receta seguro que tambien esta muy buena

CELESTE ME APUNTO TU RECETA PARECE DELICIOSA!!, YO LOS PUERROS LOS HAGO ASÍ: HERVIDOS Y DESPUES ROCIADOS DE UNA VINAGRETA CLARIDA Y ESPOLVOREADOS DE HUEVO DURO PICADO, UN BESO!!!

Y si un día están muy apuradas, ponen biena cantidad de mantequilla en una fuente de horno, encima los puerros, sal, pimienta, mucho queso rallado y pedacitos de mantequilla por encima. Horno fuerte hasta que se gratinen y están tiernos y ... ?a comeeeeeer!

brillantes recetas de Celeste, ratita y Su!!!!!!
yo las anoto todas...........con lo que me gusta el puerro!!!!!

Deliciosas y superfaciles, me encantan