MundoRecetas.com

?Hola a todos!
Tengo ganas de comer unos pimientos del piquillo rellenos, he visto varias recetas pero quisiera rellenarlos con carne. ?Alguien sabe c**o se hacen?
Gracias a todos por vuestros consejos.

PIMIENTOS DE PIQUILLOS CON GAMBAS
Ingredientes:
1 lata de pimientos de piquillo
150 gr, gambas peladas
80 gr mantequilla
1 cucharada de harina
200 ml. nata liquida y leche (300 o 350)
1 cucharada de ketcgup
sal y pimienta
Preparación:
Se calienta la mantequilla 3 mtos en varoma, velc 1.
Poner mariposa y añadir las gambas 5 mtos, 80?, velc. 1
Añadir la harina 1 mto, 80?, velc, 1
Añadir nata, ketchup, sal y pimienta 10 mtos, 85?, velc 1.
Nota: La nata se mezcla con la leche hasta los 300 o 350gr..
Si la salsa espesa sin parar la maquina ir echando leche por el bocal para que quede una salsa ligera.
Receta de Frodo con retoques de sevillana
Pienso que puedes cambiar las gambas por jamón, jamón cocido, trocitos de carne... etc.

Puedes hacer una bechamel con gambas, bacalao, merluza o el ingrediente que te guste. Rellenas los pimientos, rebozas y fries.
Para la salsa, el jugo de la lata de pimientos, 2-3 pimientos, nata y tomate. Todo triturado.
Cueces los pimientos en la salsa en el horno 20 minutos

?Gracias a ambas!
Pero tengo una duda Pilar. ¿Qué cantidad de cada ingrediante? ?a qué temperatura el horno? Voy a hacerlos esta mañana luego te cuento.
Gracias Flora pero no tengo th así que intentaré la receta de Pilar.
Saludos.

alexramcas escribió:?Hola a todos!
Tengo ganas de comer unos pimientos del piquillo rellenos, he visto varias recetas pero quisiera rellenarlos con carne. ?Alguien sabe c**o se hacen?
Gracias a todos por vuestros consejos.

Se me ocurre, que puedes hacer un relleno de carne, sencillito, sofrie una cebollita picada fina, añade carne picada, un chorrito de tomate natural (o un tomate rallado), remueve bien, añade una cucharadita de harina, rehoga, echa un chorro de leche, y remueve para que quede c**o una bechamel (si te gusta alguna verdura calabacín, le quedearia bien) rellena con esto los pimientos.
aparte, prepara una bechamel no muy espesa, pon los pimientos en una fuente de horno, cubre con la bechamel espolvorea con queso y gratinalos.

Es una ?dea que se me ha ocurrido, si los pruebas me lo dices. Yo siempre los relleno de salm?n, y así seráa una variante

?? HOLA ALEX... !! ? VAS A DAR LA VARA AHORA CON LO PIMIENTOS... CON LO QUE NOS HICISTE PASAR CON LAS BERENJENAS ? ES BROMA

Ahí va la masa para rellenar pimientos del piquillo con carne :

Carne picada mixta de ternera y cerdo ( la cantidad ... depende de cuantos piquillos quieras rellenar ) pide que la pasen por la picadora dos veces.
Poner en una sartén un poco de aceite... calentar con un diente de ajo con piel. Cuando el ajo está dorado retirar y poner la carne picada.
dar unos vueltas. Añadir 3 cucharadas de tomate frito. Un poco de cebolla rallada, un diente de ajo pelado y picado, una pizca de comino, Espolvorear con pimienta blanca y una pizca de nuez moscada.
Dar una cuantas vueltas a todo para que se amalgame.
Verter una copita de co?ac en la masa... hasta aquí, seráa suficiente para rellenar cualquier tipo de pimiento o calamar etc. pero... yo continuo así :
Añadir a la masa... una latita de foie-gras y trocitos de aceituna verde rellena picada.

Prueba con los añadidos y.... verás que ricos piquillos rellenos... si te gustan de brandada de bacalao ... pregunta por esta boquita... ?? QUE PREGUNTAR... SABES UN RATO... NI?O !!


un beso


maig

ESTA RECETA ES MUY SOCORRIDA PARA INVITADOS SORPRESAS:
COMPRA UNA LATA DE PIMIENTO DEL PIQUI?O, UNA CU?A DE QUESO CAMENBERT, UN TETRABRICK PEQUE?O DE TOMATE Y OTRO IGUAL DE NATA (TODO PUEDE SER DE LA MARCA DIA)
RELLENA LOS PIMIENTOS CON EL QUESO. LOS PONES EN UNA FUENTE CON EL TOMATE MEZCLADO CON LA NATA (LA CANTIDAD DE NATA AL GUSTO) Y LO METE 5 O 6 MTOS EN EL MICROONDA. MARAVILLOSOS

Maig,
siento ser tan pregunton, pero soy un poco novato y estoy poco a poco aprendiendo cositas de cocina. Cuando pruebo o recuerdo haber comido algo que me gusta pregunto y lo intento. La verdad es que me estoy aficionando a esto de la cocina, aunque tengo poco tiempo, y no se me da del todo mal.
Gracias de todas formas, ya sí que era una broma.
Un saludo.

ALEX TU PREGUNTA POR ESTA BOQUITA Y TE RESPONDEREMOS
celebro que seas aficionado a la cocina, es un entretenimiento GENIAL y... SABROSON...


un beso


maig

Ya que habla?s de pimientos de piquillo ,me pode?s dar alguna marca de ellos que no se desagan con solo mirarlos ,pues últimamente no tengo mucha suerte con ellos

Gracias