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Berenjenas especiadas

Ingredientes:
3 berenjenas medianas
1 cebolla grande
1/2 cdta de cominos molidos
1/2 cdta de nuez moscada
1 cdta de canela
3 clavos
2 cdas de azúcar
1 cdta de sal
un buen chorreón de aceite de oliva
1 cda de vinagre de vino

Preparación:
Lavar y cortar las berenjenas en cubos grandes, dejarlos en agua con sal media hora. Enjuagar ( aclarar) y escurrir bien!
En una sartén honda ( preferiblemente de tefl?n) echar el aceite y rehogar bien la cebolla cortada en rodajas finas, incorporar la berenjena, espolvorear por encima todos los condimentos, los clavitos, la sal y el azúcar y remover bien para que todo tome sabor parejo, añadir el chorrito o cda de vinagre y volver a remover.......... tapar y dejar a fuego medio durante 10 min, terminar de rehogarlo para que queden doraditas y apagar......... dejar tapado unos 5 min... y servir.
Estas berenjenitas quedan especiales!!!!

Copiadas para guarnici?n de esta noche Azuquita, gracias

Susana Olivero escribió:Copiadas para guarnici?n de esta noche Azuquita, gracias

c**o guarnici?n las puse hoy en la comida y quedaron muy ricas!!!! además de fácil y nada caras....... pues hoy martes frente a casa se pone el mercadillo y las cogí en un puesto........2 kilos por 99ctos..... y estéban buenísimas y frescas!!!!

IlianaBenitez escribió:

Susana Olivero escribió:Copiadas para guarnici?n de esta noche Azuquita, gracias

c**o guarnici?n las puse hoy en la comida y quedaron muy ricas!!!! además de fácil y nada caras....... pues hoy martes frente a casa se pone el mercadillo y las cogí en un puesto........2 kilos por 99ctos..... y estéban buenísimas y frescas!!!!

aquí tambiénestán baratúsimas ahora

Muy ricas estas berenjenas Iliana! Gracias por la receta

IlianaBenitez escribió:Berenjenas especiadas

Ingredientes:
3 berenjenas medianas
1 cebolla grande
1/2 cdta de cominos molidos
1/2 cdta de nuez moscada
1 cdta de canela
3 clavos
2 cdas de azúcar
1 cdta de sal
un buen chorreón de aceite de oliva
1 cda de vinagre de vino

Preparación:
Lavar y cortar las berenjenas en cubos grandes, dejarlos en agua con sal media hora. Enjuagar ( aclarar) y escurrir bien!
En una sartén honda ( preferiblemente de tefl?n) echar el aceite y rehogar bien la cebolla cortada en rodajas finas, incorporar la berenjena, espolvorear por encima todos los condimentos, los clavitos, la sal y el azúcar y remover bien para que todo tome sabor parejo, añadir el chorrito o cda de vinagre y volver a remover.......... tapar y dejar a fuego medio durante 10 min, terminar de rehogarlo para que queden doraditas y apagar......... dejar tapado unos 5 min... y servir.
Estas berenjenitas quedan especiales!!!!

Que buena pinta!!!!!!!
me encanta la beregena.....
Gracias por la receta!

Gracias Iliana por tu recetita hoy yo tambien tengo muchas en casa, pues a mi esposo le dieron una receta con ellas para el Colesterol y se la voy hacer y tambien las tuyas ................ Gracias por compartirla.

Biquiños




Pina

Una guarnicion de primera lo pruebo mañana