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Esta receta es muy antigua ... tiempos en que las cacerolas humeaban orgullosas y la gente por la calle caminaba sin prisa...

Vamos a trasladarnos al siglo pasado... cuando nuestras abuelas cocinaban sin apremio y al ... chup... chup


CARNE A LA ALBAHACA
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4 escalopas de ternera
1 badeja de champiñones laminados
200 gr de guisantes
1 cebolla
1 tomate
2 dientes de ajo
1 hojita de laurel
sal+ pimienta
4 hojas de albahaca fresca
acite + una cucharada de manteca de cerdo
1 vaso de caldo
vino rancio ( viejo ) o jerez
harina


Salpimentar la escalopas y enharinar. Poner en una cacerola el aceite y la manteca. Cuando está caliente poner la carne a freir. Dorar por ambos lados. Añadir las hojas de albahaca ... dar unas vueltas. Agregar la cebolla picada. Una vez pochada añadir los ajos picados y el tomate a trocitos.
Poner el laurel y el vino... dejar reducir la salsa un poco. Agregar los champiñones. Dejar que todo junto se haga un poco.
Añadir el caldo y... a fuego lento hasta que la carne está tierna.

Está riquísima y con sabor a receta de la abuela...


un beso


maig

? A NADIE LE INTERESA UNA CARNE AL ... CHUP... CHUP... ?

CURIOSO TENEMOS MUCHA PRISA HOY EN D?A ENFIN... OTRA VEZ SER?


un beso


maig

maig escribió:? A NADIE LE INTERESA UNA CARNE AL ... CHUP... CHUP... ?

CURIOSO TENEMOS MUCHA PRISA HOY EN D?A ENFIN... OTRA VEZ SER?


un beso


maig

Maig riquisima tu receta , lo que pasa que me es hora de Almuerzo y estoy a millon jajajaja,pero ten por seguro que la receta de la Abuela la hago lo antes posible, mil gracias por compartirla

Biquiños

Pina

?? Hola pina .... gracias creía que nadie quería cocinar esta carne me march? 4 horas por cuestión de trabajo y ... a la vuelta ni una contestaci?n por esto hice el comentario... pru?bala pina... verás que rica.


un beso


maig

Vengo corriendo que llego tarde riquisima maig me encanta, solo una duda, ?cuantos champis debe haber en una bandeja? es que c**o en el pueblo no los venden asi los comprare enteros y los partire pero no se cuantos

Pero la hago seguro a mi me encanta el chup chup

?? Hola Nuvol!! pon 200 gr. de champis. laminados... yo tambiénvoy con prisas y c**o sabes uso truquillos para mayor rapidez pero... de vez en cuando apetece cocinar al... chup... chup... es una especie de relax ... una terapia deliciosa


un beso


maig

¿Me encanta la albahaca y la carne! estos parecen inventados para mi. Gracias bella

maig escribió:?? Hola Nuvol!! pon 200 gr. de champis. laminados... yo tambiénvoy con prisas y c**o sabes uso truquillos para mayor rapidez pero... de vez en cuando apetece cocinar al... chup... chup... es una especie de relax ... una terapia deliciosa


un beso


maig

gracias linda haremos chup chup a duo