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10 huevos
300 gr. de gambas
2 tazas de salsa de tomate espesa
2 cucharadas de harina
Mantequilla un poquito
Flaneras pequeñas

Se cuecen las gambas y se guarda el caldo de cocerlas y se cuela, tambien las pieles y las cabezas.
Se baten los huevos y se le añaden las gambas muy picaditas, y la salsa de tomate, con todo esto se rellenan las flaneras que habremos untado con mantequilla y se ponen en el horno al baño maria.
Mientra con un poco de mantequilla y dos cucharadas de harina , hacer
una bechamel añadiendo el caldo de cocer las gambas, y si se quiere se le puede añadir tambien el caldo de triturar mucho las pieles y las cabezas de las gambas , con esto sale mas fuerte de sabor pero muy rico.
Servir sobre cuadraditos de pan frito un poco mas grandes que las flaneras y cubrir en el momento de servir con la salsa.

tiene muy buena pinta

cuantas flaneras salen?

Gracias por traerla linda

Wald, suelen salir uno 10 o 12 depende del tamaño de las gambas, de los huevos y de la salsa de tomate, nosotros solemos poner dos por persona pues salen muy lligeros.Nosotros los adornamos con lechuga muy picadita al rededor pues los pongo en una fuente grande redonda de color blanco y destacan mucho sobre el fondo.

Por nada Susana

Celeste escribió:Wald, suelen salir uno 10 o 12 depende del tamaño de las gambas, de los huevos y de la salsa de tomate, nosotros solemos poner dos por persona pues salen muy lligeros.Nosotros los adornamos con lechuga muy picadita al rededor pues los pongo en una fuente grande redonda de color blanco y destacan mucho sobre el fondo.

yo habia pensado decorarlos con lechuga en juliana y tomatitos cherry contados por la mitad

Por cierto Vaya vaquita tan sexy Mila, ?que llega tanga o paracaid así

pero que ricas tienen que estar

Wald : Seguro que con los tomatitos que dices queda fenomenal, seguro que se los añadiré.

Gracias Celeste, tienen una pinta estupenda y parecen muy faciles de hacer. c**o quedara la salsa si hacemos un fumet con la thermomix, sera demasiado fuerte?