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Hola,

Bueno por fin parece que voy a tener un fin de semana normalito y hogare?o.

Así que aprovecho para empezarlo con buen pie y poner una recetita que prepar? la pasada Navidad.

PULARDA CON UVAS, NARANJA Y NUECES

Ingredientes (4 personas)

1 pularda cortada en octavos
300 gr uvas blancas
200 gr nueces peladas
150 g mantequilla
1 vaso (200 ml) de zumo de uva
1 vaso (200 ml) de zumo de naranja
? vaso (100 ml) de co?ac
2 pastillas de caldo de carne
4 cebollitas
harina
sal
pimienta

Preparación:

1. Limpiar la pularda y salpimentar. Se pasan los trozos por harina, se doran en 100 gr de mantequilla y se reservan.

2. Rehogar las cebollitas picadas en el resto de la mantequilla. Cuando empiecen a tener color se agrega el co?ac, el zumo de naranja, el de uva y las pastillas de caldo desmenuzadas. Se deja cocer todo 20 m a fuego suave. Pasado este tiempo se sazona con un poco de pimienta y se pasa por un colador, presionando bien.

3. Finalmente se añaden la pularda y las nueces y se cuece a fuego muy suave durante una hora aproximadamente. Unos minutos antes de acabar la cocción, se añaden las uvas peladas.

A mi familia le encantó.

Totalmente buenísima, me ha encantado, gracias, la probaremos

??? QUE PULARDA TAN RICA Y QUE NAVIDE?A !!! Gracias Heleabel... tambiénse la pasar? a mi cuñada ... siempre hace pularda en vez de pavo para Navidad


un beso


maig

Nunca he comido pularda pero creo que con esta me estrenare

Hola,

Me alegro de que os animóis a probarla. Yo no recuerdo si la había comido antes, pero lo que si que es seguro es que yo no la había preparado nunca en casa y encontré que su carne es tan tierna que se deshace en la boca. Está estupenda. Ya lo veréis.