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Obispos
Antiguamente, en la Sierra, a los enfermos se les preparaban unos obispos, parecidos a las torrijas. Y cuentan, que si no sanaban, al menos ayudaban a recomponerse.
Rebanadas de pan gruesas, vino tinto, azúcar, aceite, canela, huevos y harina.
Las rebanadas de pan, mejor asentado, se cortan de unos dos dedos de espesor, y se dejan en remojo durante un tiempo, hasta que empapen bien, con vino tinto y azúcar. Luego se rebozan en harina y huevo batido y se fríen en abundante y caliente aceite. Se espolvorean con una mezcla de canela y azúcar.
(Receta de Mari Carmen Lozano de Yang?as)

No sí si sanar? enfermos pero tiene una pinta estupenda..para esos dias frios una merienda tras los cristales viendo la lluvia correr...

Yo pienso que seguramente se emeorar?an, pero c**o estoy muy sana, no dejar? de probarlos. Gracias

??? AYYY FLORA... PARA QUÉ... NOS MATAREMOS A DIETAS LIGHT... CON RECETAS ANTIGUAS TAN RICAS... !!! ENFIN ... SEGURO QUE UN M?DICO DIR? QUE ESTAMOS M?S SANOS NO Sí... NO S? TENGO MIS DUDAS... ELLOS VIVIAN MENOS AÑOS... PERO ERA PORQUE NO HABIAN INVENTADO LOS ANTIBI?TICOS... NO POR LA COMIDA... QUE ESTAMOS HECHOS UN DESASTRE... NO TE DIGO...


un beso


maig

Pues c**o he pasado una gripe horrorosa, los probare para recomponerme

Habrá que recomponerse probando estos Obispos.....
gracias por la receta!!!

IlianaBenitez escribió:Habrá que recomponerse probando estos Obispos.....
gracias por la receta!!!

Si no te recomponen, al menos te has dado el gusto

Susana Olivero escribió:

IlianaBenitez escribió:Habrá que recomponerse probando estos Obispos.....
gracias por la receta!!!

Si no te recomponen, al menos te has dado el gusto

Y habrá pillaoooooo un buen mareito......... porque a mí el vino me pone alegre enseguida.........

Flora tu receta tiene que estar buenisima, lo que comenta Ramon tambien mi madre las hacia con vino blanco y luego les hacia una mezcla con vino dulce y miel y un poco de agua, estaban muy buenas.