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Zurracapote

Ingredientes:

1/2 litro de vino tinto
1/2 litro de agua
250 gr. de ciruelas pasas
250 gr. de orejones
1 palo de canela
La corteza de 1/2 limón
200 gr. de azúcar
250 gr. de nata montada
PREPARACI?N: Pon los orejones y ciruelas a remojo durante 4 horas. En una cazuela, sobre el fuego, echa el agua, el vino, el azúcar, la canela y la corteza de limón.

Cuando rompa a hervir, añade las ciruelas y los orejones bien escurridos. Deja hervir 15 ? 20 minutos. S?rvelo caliente, acompañado de la nata montada en salsera aparte.

Tiene una pinta estupenda
Por aquí es típico hacer zurracapote para las fiestas de las pueblos, pero es diferente, se hace con vino y frutas frescas, limones, melocotones, manzanas y naranjas, azucar y canela.
Y la verdad es que tambiénesta muy bueno.

¿Estos postres no se suben a la cabeza? Quiza sea un mito..pero aunque dicen que el alcohol se evapora al cocer..
Alguna gallegui?a/o me puede explicar¿Por que si la Queimada cuece tanto se sube tanto a la cabeza...??Acaso aqui no se evapora el alcohol?....

Es c**o una compota hecha en vino, ¿qué bueno! Gracias linda

????????Uhmmmmmmmmm,me huele a Navidad!!!!!!!

no lo habia oido nunca pero los orejones no me gustan nada ¿por que podria cambiarlos??????????????????