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Esta receta está tomada, tal cual, del libro "La cocina práctica" de Picadillo

Oiseaux a la pomme de terre

He aquí, a prop?sito de los pajaritos, una carta que recib? y publiqué en el peri?dico El Noroeste, de La Coruña, en la secci?n que me está encomendada:

?Mi muy respetable Picadillo: Me permite recomendar a usted la siguiente receta:

Caza usted un gorri?n o cosa por el estilo, y si no es aficionado a la caza lo compra, que resulta más cómodo. Limpio y desplumado, se coge una patata grande, se le hace un agujero en el cual quepa el difunto, y allí se sepulta al infeliz, previamente relleno de jamón y tocino, un grano de pimienta y sal, y cosido para que no se escape el relleno.

Tapado el hueco con un trozo de patata, se unta todo con manteca, y al horno con ello.

Y lo demás... es cuestión de tiempo. Si el plato resulta del agrado de usted, tendré una viva satisfacci?n el que se repite suyo afectúsimo s.s.,

X.

Nota.- c**o el que hace un cesto hace ciento, lo que digo para un gorri?n puede usted aplicarlo a varios, empleando tambiénvarias patatas.?

La carta buenísima, pero yo no me c**o un pajarito ni bañado en oro 8O 8O 8O

Susana Olivero escribió:La carta buenísima, pero yo no me c**o un pajarito ni bañado en oro 8O 8O 8O

No sí por ahí, pero aquí sí que se comen pajaritos: palomas, pichones, codornices...

Canela_Molida escribió:

Cata escribió:

Susana Olivero escribió:La carta buenísima, pero yo no me c**o un pajarito ni bañado en oro 8O 8O 8O

No sí por ahí, pero aquí sí que se comen pajaritos: palomas, pichones, codornices...

receta aparte es un libro maravilloso y muy entretenido de leer, me encanta cuando hace las cuentas del mercado y dice lo que le cuesta la merluza :roll:

Yo tampoco comería un gorri?n, pero el libro no tiene desperdicio.

Cata escribió:

Susana Olivero escribió:La carta buenísima, pero yo no me c**o un pajarito ni bañado en oro 8O 8O 8O

No sí por ahí, pero aquí sí que se comen pajaritos: palomas, pichones, codornices...

Algunos los comen, yo c**o codornices y perdices, pero los pajaritos me impresionan.


Desde ya, no se venden en los negocios, ni tampoco las perdices, porque están en extinci?n, solo se pueden cazar en la temporada y pagando un canon.

Canela_Molida escribió:

Cata escribió:

Susana Olivero escribió:La carta buenísima, pero yo no me c**o un pajarito ni bañado en oro 8O 8O 8O

No sí por ahí, pero aquí sí que se comen pajaritos: palomas, pichones, codornices...

receta aparte es un libro maravilloso y muy entretenido de leer, me encanta cuando hace las cuentas del mercado y dice lo que le cuesta la merluza :roll:

si, Cata nos ha puesto pasajes que nos han matado de risa

yo tambien ........incapaz de comerme un pajarito..en el pueblo de mi marido ponian (ahora esta prohibido) unas trampas de resina pegajosa en alambres ...con unos cantos de pajaros que los llamaban y los cazaban por cientos...que locura y que lastima ...no tienen carne ni para un diente
El libro divertidisimo Cata mirare de buscarlo :roll:




:P :P :P Pa las M.M

Ese libro no tiene desperdicio. Yo lo he leído en casa de mi suegra. Su familia y la de Picadillo se conocen desde tiempos inmemoriales y cuenta tambiénan?cdotas de esta persona que son tan increíbles c**o los textos de su libro.