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Biscuit helado
Ingredientes: 8 yemas de huevo, 4 claras de huevo, 240 gr. de azúcar, 1 dl. de agua y 3 dl. de nata
Pones el azúcar y el agua al fuego. Dejas que se disuelva el azúcar y que hierva 3 minutos. Mientras tanto, bates las yemas de huevo hasta que se blanqueen. Ahora le vas añadiendo poco a poco el jarabe (agua+azúcar) que has preparado, sin dejar de batir. Continuaremos batiendo hasta que la mezcla se enfríe y está esponjosa, por otro lado, montaremos las claras a punto de nieve y en otro bol montaremos la nata.
Por último mezclaremos la batida de las yemas y jarabe con las claras y la nata en ese orden. Podemos aromatizar la mezcla con Pernod, pacharén, an?s, nueces picadas...
Echaremos la mezcla en un molde que introduciremos en el congelador un mínimo de 4 horas. Para servirlo, lo acompañaremos con salsa de chocolate caliente.

Hummmm que pinta tan deliciosa y tan sanos los helados caseros y nutritivos

Esto tiene que estar buenísimo!!!!!!!

Muchas gracias por ponerlo.

Uhmm!! Es mi postre favorito cuando vamos a comer a algún restaurante. Si está en la carta de postres siempre lo pido, pero no tenía la receta. Este fin de semana ya no tengo tiempo, pero para el próximo fijo que caer?!!

Muy buena receta, gracias. La haré para la cena de hoy

Una receta estupenda, ya la tengo copiada

nuvol escribió:Una receta estupenda, ya la tengo copiada

Yo acabo de mandar a Federico al super, para comprar la nata, la hago c**o que me llamo Susana

Esta no paso de hacerla..

Debe estar de rechupete.......

esto es "pecado mortal'
pero con lo pecadora que soy pronto estare probando
Gracias Flora

despues te hago responsable de todos los gramos (mejor dicho kilos) sobrantes

lazywombat escribió:esto es "pecado mortal'
pero con lo pecadora que soy pronto estare probando
Gracias Flora

despues te hago responsable de todos los gramos (mejor dicho kilos) sobrantes

Yo lo tengo en el freezer