cinta de lomo con tomate y patatas
Publicado: 14 Ene 2007 16:25
Ingredientes.-
500 gramos de cinta de lomo en filetes
dos pimientos verdes
una cebolla
cuatro dientes de ajos
sal
aceite de oliva
dos cucharaditas de oregano
tomate frito (bote)
una cucharada de azucar
dos patatas peladas y cortadas en rodajas
pimienta negra molida
medio vaso de vino blanco
un vaso de agua
Elaboración.-Poner en una sarten aceite y cortar las patatas en rodajas añadir sal y freir,una vez fritas reservar.
Poner en sarten un poco de aceite de oliva y añadir cebolla,ajos,y pimientos verdes muy picado todo y refreir bien,una vez refrito añadir los filetes de cinta de lomo debidamente salpimentados dorar bien ,añadir el vino las sal y el agua dejar cocer cuando este la salsa medio consumida añadir un bote de tomate frito,y el azucar para quitar acidez al tomate añadir las patatas fritas que teniamos reservadas y dejar cocer por espacio de mas menos 10 minutos.
