Chocos a la riojana
Publicado: 25 Ene 2007 22:49
Ingredientes.-
500 gramos de chcocos ya limpios y cortados
dos hojas de laurel
una cebolla
dos dientes de ajos
un pimiento verde
sal
azafran molido
aceite de oliva
medio vaso de vino tinto
dos vasos de agua
Elaboración.-Poner cebolla ,ajos y pimientos verdes muy picados en la sarten con aceite de oliva,
Añadir los chocos limpios y cortados en crudo al igual que las verduras
Refrerir muy bien todo el conjunto
Añadir el vino la sal y el azafran cubrir de agua y dejar cocer
Hasta que el caldo reduzca y quedara asi
500 gramos de chcocos ya limpios y cortados
dos hojas de laurel
una cebolla
dos dientes de ajos
un pimiento verde
sal
azafran molido
aceite de oliva
medio vaso de vino tinto
dos vasos de agua
Elaboración.-Poner cebolla ,ajos y pimientos verdes muy picados en la sarten con aceite de oliva,
Añadir los chocos limpios y cortados en crudo al igual que las verduras
Refrerir muy bien todo el conjunto
Añadir el vino la sal y el azafran cubrir de agua y dejar cocer
Hasta que el caldo reduzca y quedara asi
