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Carrillada iberica en caldereta


Ingredientes.-
un kilo de carrillada Iberica

cuatro patatas grandes

dos cebollas

cuatro dientes de ajos

dos hojas de laurel

punta de cuchillo nuez moscada

4 granos pimienta negra

2 clavos de olor

dos cucharaditas comino molido

tres cucharaditas pimenton molido

agua

Elaboracion.-
Cortar la carne de carrillada en trozos

Poner en una olla un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla en juliana
IMG]http://i175.photobucket.com/albums/w153 ... illada.jpg[/IMG]

Poner el laurel y los dientes de ajos añadir las especias la carne troceada y las patatas cortadas en cascos.
IMG]http://i175.photobucket.com/albums/w153 ... ladas3.jpg[/IMG]

Añadir el pimenton molido.


Remover todo bien.


Cubrir de agua y dejar cocer hasta que las patatas y la carne esten tiernas y haya reducido la salsa.

Bandolera escribió:Uhmmm, pastelero...que platito mas rico y encima humeante, solo falta hincarle el diente

adelante

Yo vivo en un pueblo y aqui no hay de eso, ?con carrillada de cerdo normal, de andar por casa sirve?
Me darias alguna receta de rabo de buey, el otro dia lo comi en un restaurante y me gusto
y un besote muy furte para tu familia

QUE RECETA TAN SENCILLA PERO MUY RICA

MMMMMMMMMMMMMMM...............................

tope1406 escribió: Yo vivo en un pueblo y aqui no hay de eso, ?con carrillada de cerdo normal, de andar por casa sirve?
Me darias alguna receta de rabo de buey, el otro dia lo comi en un restaurante y me gusto
y un besote muy furte para tu familia

esta receta te vale perfectamente para el rabo de buey o ternera aqui en sevilla se hace asi.
La carrillada puede ser no iberica claro que si

gracias igualmente

Margaretti escribió:

QUE RECETA TAN SENCILLA PERO MUY RICA

MMMMMMMMMMMMMMM...............................

la mesa esta puesta asi que cuando quieras te espero

Tiene una pinta buenisima.

mili01 escribió:Tiene una pinta buenisima.

pues si