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Una variante de las acedias a la plancha


Ingredientes.

Acedias las que se deseen limpias de cabezas y tripas

sal

aceite de oliva

tres cuatro dientes de ajos con piel

peregil


Poner sobre la plancha o sarten un poco de aceite de oliva y sobre el las acedias ya limpias añadir sal y dar la vuelta cuando veamos que esta por un lado.
Mientras tantos machacar en el mortero los ajos con piel añadir un poco de sal, el perejil y dos tres cucharadas de aceite de oliva ligar bien y poner por lo alto del pescado moviendo la sarten o dandole la vuelta en la plancha para que no se peguen.
Retirar cuando veamos que estan hechas.

No se lo q son las acedias.. podrias explicarmelo?

?Acedi así ?que es eso?

Son casi casi lenguados, o gallos, es que aquí abajo las llamamos acedías, pero no sé si exactamente son lo mismo, yo he probado los otros y no me lo parecen pero son de la misma familia, ¿no, pastelero?

ahhhh, vale, pues muchas gracias por la aclaracion..

koki escribió:No se lo q son las acedias.. podrias explicarmelo?

un pescado blanco mas pequeño que el lenguado aqui en el sur se conoce por este nombre he escuchado que en otros lugares de espa?a le llaman platijas creo

peca escribió:?Acedi así ?que es eso?

un pescado blanco mas pequeño que el lenguado aqui en el sur se conoce por este nombre he escuchado que en otros lugares de espa?a le llaman platijas creo

YAVEREMO escribió:Son casi casi lenguados, o gallos, es que aquí abajo las llamamos acedías, pero no sé si exactamente son lo mismo, yo he probado los otros y no me lo parecen pero son de la misma familia, ¿no, pastelero?

asi es paisana son todos de la misma familia unos mayores y otros mas pequeños y todos son peces de fonfo que viven en el ieno de los mares

Muchas gracias por la aclaracion, de un lugar a otro de España no sabemos ni lo que comemos ¿c**o para salir al extranjero!

peca escribió:Muchas gracias por la aclaracion, de un lugar a otro de España no sabemos ni lo que comemos ¿c**o para salir al extranjero!