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Estos filetes rusos... los recuerdo de mi ni?ez... a mi madre le gustaban mucho.


FILETES RUSOS
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400 gr. de carne picada de ternera o mixta
1 huevo
2 dientes de ajo pelados y picados
sal + pimienta
aceite de oliva para freir
1 ramita de pereijl picado
20 gr. de harina
2 cucharadas de salsa de tomate frito natural

700 gr. de patatas
50 cl. de leche 25 gr. de mantequilla


Mezclar la carne picada con el ajo, el perejil y el huevo entero... salpimentar.
Hacer unas bolas con la carne picada ... aplanar tipo hamburguesas...

Cocer las patatas peladas y a trozos con agua y sal.
Una vez cocidas hacer un puré ... añadir la leche y la mantequilla. Remover el puré y amalgamar el conjunto.

Calentar el aceite en una sartén. Enharinar los filetes rusos y freir en aceite caliente.
Disponer sobre una servilleta de papel absorbente.

En una bandeja poner un fondo de puré con los filetes rusos encima... y sobre cada filete una cucharada de tomate frito.

?? BON APP?TIT !! que dirian los franceses...


un beso


maig

Hola maig, yo tambien los recuerdo de cuando era pequeña, pero mi madre despues de pasarlos por harina los rebozaba en huevo y los fre?a. Que cosa mas rica. Mira por donde los tenia olvidados y me has dado una idea para ponerlos la proxima semana. Gracias.

Muy buenos para los chicos, gracias

CELEBRO QUE OS TRAIGA BUENOS RECUERDOS... A MI ME RECUERDA LA INFANCIA... A VECES LOS HAGO PARA LOS CHICOS


un beso


maig

Bueniiiiiiiiiiiiiiisimos!!! los hago así mismo! y además de pimienta les pongo un pelín de cominos........... con puré de patatas y arroz blanco........ me encantan!!!!!

??? SI ILIA... PONLE COMINO... UMMM... QUE RICOS FILETES !!! CREO QUE TAMBIEN LOS PONDR? PARA CENAR...


un beso


maig

Yo tambien las hago tal cual, a veces tambien a la carne picada le mezcle un poco de pan rallado.

copiada

Pues mi madre tambien nos los hacia de pequeños, pero c**o Lou los hacia rebozados................. yo tambien se los hago a mis peques unas veces asi y otras de pollo

que pintan tienen!!!! este me lo apuntos!!!