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PASTEL DE CARNE, (By Angel)

1 filete buey, magro (200 gr)
1 chuleta de cerdo (200 gr)
Panceta fresca (150 gr)

? cebolla muy picada
5 champiñones recien picados, finitos.
? vaso vino blanco
sal/pimienta recien molida
1 vaso de tomate frito
2 huevos duros en rodajas

1 brik 500 cl leche evaporada 7% materia grasa (mercadota)
1 vaso y medio de agua
1 paquete de copos de puré de patata (yo uso de Lidl)
1 cucharadita de mantequilla
parmesano rallado

Picamos la carne, reservamos. L?mpia de grasas y durezas.

Ponemos la cebolla con 2 cucharadas de aceite y cuando está casi pochada echamos el champiñón, removemos bien, y cuando empieza a ablandarse echamos la carne, volteamos y separamos bien, cuando empieza a cambiar de color echamos el vino, subimos el fuego, esperamos que reduzca el líquido, salamos y ponemos pimienta, y el vaso de tomate, dejamos 2-3 minutos fuego medio.

En un cazo ponemos la leche y el agua y un poco de sal, esperamos que rompa a hervir y apagamos, echamos los copos y removemos bien, agregamos la mantequilla y dejamos reposar 3 minutos. Pasado ese tiempo removemos bien.

En una rustidera ponemos la carne, encima ponemos el puré de patata, ponemos el queso por encima y al horno precalentado 200º 15 minutos, dejamos que tueste el queso.


Picamos la carne y tenemos troceado el champi



Pochamos la cebolla con el champiñón



Rallamos el queso





ponemos la carne en la rustidera



Ponemos los huevos por encima



napamos con el puré de patata



ponemos el queso por encima y al horno





Delicioso





En fin, espero que os haya gustado. Plato riquísimo.

MENUDA RECETA RICA ANGEL... GRACIAS GUAPO ... LA VOYA COCINAR


un beso


maig

genial

Ya veo que has estrenado la nueva maquinita

cintia escribió:Ya veo que has estrenado la nueva maquinita

Estamos tod@s c**o niños con apatos nuevos...

Fantústico tu reportaje!

Para otra vez, prueba otra variante de esta receta: en vez de huevos duros pon encima de la carne y antes del pure, pimientos verdes (de los largos) cortados en tiras y previamente estofados (o sea, hechos pero sin dorar en exceso), luego encima el pure de patata. Es delicioso,pues los pimientos le dan un contraste buenísimo.

CarlotaAnitua escribió:Fantústico tu reportaje!

Para otra vez, prueba otra variante de esta receta: en vez de huevos duros pon encima de la carne y antes del pure, pimientos verdes (de los largos) cortados en tiras y previamente estofados (o sea, hechos pero sin dorar en exceso), luego encima el pure de patata. Es delicioso,pues los pimientos le dan un contraste buenísimo.

Gracias, esta receta la voy a seguir haciendo, con la variante que me has puesto y con otras más, nos ha gustado muchísimo.

Angel se me adelanto Cintia con lo que te queria decir, MAQUINITA NUEVA ..... cuanto me alegro que puedan disfrutar de esos aparatos y a tan buen precio......


Biquiños y gracias por compartir la receta.


Pina

Que rica tu receta Angel, me ha encantado Ya está copiada.

Tu madre... guapiiiiiiiiiiiiiiisima!

Un besiño
20

buenisima tu receta, otra variante es ponerle rodajas de berenjenas fritas, queda muy rico.