mas souffles..... esta vez un postre
Publicado: 25 Feb 2004 22:47
Postre perfecto para entiviarnos en las noches frias,
Besos, Diana
"Souffl? de chocolate"
INGREDIENTES
1/4 litro de leche
50 gramos de chocolate
en trocitos
3 huevos
1/2 taza de azúcar
1/3 taza de harina
pizca de sal
1 cucharadita de vainilla
Hervir la leche con el chocolate en trocitos.
Batir aparte las yemas con 1/4 taza de azúcar, la harina, sal y la vainilla.
Unir esta mezcla con la leche y chocolate. Mezclar y llevar al fuego a espesar, removiendo con cuchara de madera.
Retirar del fuego y agregar las claras batidas a nieve firme con la 1/4 taza de azúcar restante.
Mezclar suavemente con movimiento envolvente y colocar en moldecitos con el fondo enmantecado y un aro de papel manteca alrededor.
Llevar a horno 200ºC- 405?F durante aproximadamente 25 minutos.
Retirar del horno, y espolvorear con azúcar impalpable.
Servir enseguida.
Besos, Diana
"Souffl? de chocolate"
INGREDIENTES
1/4 litro de leche
50 gramos de chocolate
en trocitos
3 huevos
1/2 taza de azúcar
1/3 taza de harina
pizca de sal
1 cucharadita de vainilla
Hervir la leche con el chocolate en trocitos.
Batir aparte las yemas con 1/4 taza de azúcar, la harina, sal y la vainilla.
Unir esta mezcla con la leche y chocolate. Mezclar y llevar al fuego a espesar, removiendo con cuchara de madera.
Retirar del fuego y agregar las claras batidas a nieve firme con la 1/4 taza de azúcar restante.
Mezclar suavemente con movimiento envolvente y colocar en moldecitos con el fondo enmantecado y un aro de papel manteca alrededor.
Llevar a horno 200ºC- 405?F durante aproximadamente 25 minutos.
Retirar del horno, y espolvorear con azúcar impalpable.
Servir enseguida.
