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esta semana vi por television que hizo esa receta..la probe y estaba muy rica pero me quedo un poco seca..

El queso no fue suficiente y note un pelin sequita..

Ademas lo hice con almendras en lugar de pistachos..

Se me ocurre que tal vez cocine la carne demasiado?..o que los tiempos que dio fueron para piezas mayores y por eso las mias se quedaron pelin secas...

PUede ser que te pasaras de tiempo, hay que mimar muchísimo la carne cuando va al horno