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brandada de pescado con espinacas valencianas

4 cortadas de bacalao o merluza (175g por persona)
pokito de vino blanco
1 hoja laurel, sal, pimienta, leche, agau, aceite
4 patatas medianas
1 vaso ajo-acaite
pan molde

salsa: hacer un pure con las patatas,añadir un chooro de leche, sal, remopver y añadir ajo-aceite. POcochar aparte el bacalao sal-pimentado con un pokito de agua, vino, 1 hoja laurel y reservar.
freir un poco al pan molde, poner una cortada encima del bacalao puesto antes en una bandeja con papel vegetal, cubrirlo con la salsa y adornar con una s rayas de ketchupa, gratinar, acompa?r de es`pinacas valencianas

espinacas valencianas -6-8-personas

2oogr espinacas mejor frescas
1 diente ajo
1 cucharada pi?ones y otra de pasas remojadas en licor
sal, aceite
escaldar als espinacas con un poco de sal sin llegar el agua a hervir, escurrir y refrescar, aparte rehogar el ajo fileteado, pi?ones y pasas, añadir als espinacas y saltear.

que rico, me la anoto, me encanta el bacalao.

Pues yo lo haré con espinacas argentinas, llegaráan mustias las valencianas Gracias nene