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La Pimienta Rosa no es Pimienta verdadera, sino la baya seca de la planta "Baies" Rosa (Schinus Terebinthifolius) (Madagascar)

galletas con pimienta y xocolate

110gr mantequilla
150gr azucar
1 huevo
12g pimienta rosa en granos o negra
150g pistacho crudo sin tostar ni salar (tiendas dieteticas)
125g harina
pizca sal
25g cacao en polvo

empomar la mantequilla, cortar en trozos y batirla junto a la azucar hasta quedar esponjosa,añadir huevo y volver a batir hasta homogeneizar. moler los granos en un mortero hasta obtener un polvo fino, picar los pistachos en batidora y añadirlo a lo anterior junto a los grnos. mezcalr bien.
mezclar a lo anterior el cacao, sal, harina hasta conseguir una consistencia seca y firme. Ayudandose de un film trspaente darle a la masa una forma alargada y rexctangular de 5cm de lado, ponerlo a enfria r unas 4 horas para cortar mejor .....cortatr laminas de 6mm de ancho, oponerlas en una placa de horno con papel vegetal y hornear 8-10' 180º hasta que los bordes comiencen a dorarse, dejarlos sobre la placa 10' paa enfriar y despues en rejilla para acabar de enfriar

[b]FELICES FIESTASSSSSSSSSSSS[/b]


[img]http://www.audio.ya.com/txiripa/chica/maminoel.jpg
[/img]

VAYA A VER SI AHORA ME SALE LA FOTO DE MAMA NOEL, QUE ANTES NO HAH AAPRECIDA

Gracias por la receta, Mousse Valenciano, pero cuando pusiste en tu menú navide?o lo de estas galletitas pensá que era una broma,
Felices Fiestas

HOLA, ME GUSTA ESTA RECETA PERO TENGO UNA PREGUNTA ?DONDE COMPRAS LA PIMIENTA ROSA????

la pimienta rosa la "tome prestada" del curso de pasteleria que hice, pero puedes utilizar una pimienta negra u roja que es mas dulce

mousevalencia escribió:La Pimienta Rosa no es Pimienta verdadera, sino la baya seca de la planta "Baies" Rosa (Schinus Terebinthifolius) (Madagascar)

galletas con pimienta y xocolate

110gr mantequilla
150gr azucar
1 huevo
12g pimienta rosa en granos o negra
150g pistacho crudo sin tostar ni salar (tiendas dieteticas)
125g harina
pizca sal
25g cacao en polvo

empomar la mantequilla, cortar en trozos y batirla junto a la azucar hasta quedar esponjosa,añadir huevo y volver a batir hasta homogeneizar. moler los granos en un mortero hasta obtener un polvo fino, picar los pistachos en batidora y añadirlo a lo anterior junto a los grnos. mezcalr bien.
mezclar a lo anterior el cacao, sal, harina hasta conseguir una consistencia seca y firme. Ayudandose de un film trspaente darle a la masa una forma alargada y rexctangular de 5cm de lado, ponerlo a enfria r unas 4 horas para cortar mejor .....cortatr laminas de 6mm de ancho, oponerlas en una placa de horno con papel vegetal y hornear 8-10' 180º hasta que los bordes comiencen a dorarse, dejarlos sobre la placa 10' paa enfriar y despues en rejilla para acabar de enfriar

[b]FELICES FIESTASSSSSSSSSSSS[/b]


[img]http://www.audio.ya.com/txiripa/chica/maminoel.jpg
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Lindisima receta, gracias
Con esa "Mama Noel" ya no necesitas mas regalitos, eso dijo el hombre de mi casa....

Habrá que haacerla, vermeos si encuentro la pimienta rosa