MundoRecetas.com

c**o ya prometú, aquí están las fotos de mi cena de ayer.

Men?


Aperitivos:
Tostas de queso y membrilllo
Mini tartaletas de zarangollo: echar en una sartén cebolla cortada a cuadraditos pequeños junto con el calabacín con un poco de aceite, sal y agua hasta que quede blandito,batir unos huevos y mezclar.
Mini canapés: salm?n, foie, y pavo


Gambones a la caribe?a
Pelar los gambones y dejar solo la cola, colocar en la sartén con un poquito de aceite y dar vuelta y vuelta, reservar.En la misma sartén echar cuatro cucharadas de ron, cuatro cucharadas de miel y perejil, reducir y echar por encima de los gambones, servir muy caliente.


Nido de brik al aroma de co?ac
Relleno:
Campi??n, bacon, nata para cocinar, pimienta, y co?ac, freir el bacon en tiritas finas, reservar, echar los champiñones, cuando están doraditos echar el bacon con la nata, el co?ac y la pimienta, dejar cocer unos minutos hasta reducir la salsa.
Rellenar los saquitos de pasta brik( yo la compro en el Corte Inglés), pintar con mantequilla y espolvorear con semillas de s?samo, cocer en el horno a 180º unos pocos minutos hasta dorar.
La salsa de acompañamiento es el mismo relleno, triturado y con más cantidad de líquido


Solomillo trenzado con rosas de patata.
Rosas de patata:
Pur? de patatas, con una manga pastelera de boquilla rizada dar formas a las rosas, gratinar en el horno hasta dorar
Salsa:
Patú a las finas hierbas, sal, perejil, nata para cocinar, salsa de soja


Fondant de chocolate con crema de jengibre.
250 g de chocolate nestl? postres
250 de mantequilla
125 de harina
75 de azúcar
5 huevos y 5 yemas
Fundir el chocolate troceado con la mantequilla.Batir las yemas y los huevos con el azúcar, añadir el chocolate fundido y la harina pasada por un tamiz y removerlo con cuidado, verter en flaneras untados con mantequilla y harina y cocer a 180º durante 10 minutos, por dentro se queda c**o una crema.
Salsa:
300ml de nata
30g de azúcar
3 yemas
1 cucharadita de jengibre en polvo
hervir la nata con el jengibre, mezclar las yemas con el azúcar y añadirlas a la nata hasta que espese, colar .


Espero que os haya gustado.

Estupendo todo???

Tiene todo un aspecto delicioso y con una presentaci?n exquisita!!!

L?stima no poder hincarle el diente

Si que ha sido toda una cena de GRAN LUJO

?Muy, pero muy, muy bueno

Te ha quedado todo de superlujo cefiro!

Te quedo divina la cena, que detalle que les pusiste hasta el menú.
Genial
que pinta tiene todo, los comensales se habrán quedado encantados

Perfecto.................... toda una cena de lujo a la proxima invitame y vendre encantada


Petonets

Felicitaciones por ese Men? tan exquisito............... un 20 para tú , en este país la puntuaci?n más alta es el 20 vale ? sobresaliente.
tambien te felicito por poner ya tus fotos en el Foro.


Biquiños



Pina

muchas gracias a todas, que bien me siento con vuestros comentarios!!!!


y para ti pina, si, por fin he podido poner las fotos, y que gratificante es

Miles de besos