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Ahora que lo pienso y lo he leido en varios sitios ..al ser un pescado crudo y por el famoso bichito ese de los boquerones..?Tengo que congelar antes los lomos de salmon antes de ahumarlosí...me da miedo..yo antes siempre hacia los boquerones a la primera pero ahora..tambien los congelos...

BUENO y hasta mañana............que van a ser las 00:00 y me vuelvo calabaza c**o en Cenicienta.....

Que descanses linda persona

Yo de momento no lo he congelado nunca y hace años que lo hago y seguimos vivos .
Solo congelo el atún para el carpaccio y el salmon para el túrtaro.
Buenas noches Lauburu.

Que pases buenas noches Lauburu... hasta mañana dios mediante., llegue tarde pues estabamos cenando, para desearte las Buenas Noches.


Biquiños

Pina