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Me encantaban cuando las hacía mi madre y por fin tengo la receta, asi que ahí va por si alguien quiere intentarlo.

PATATAS A LA IMPORTANCIA
Patatas (yo para 2 personas hice 3 patatas medianitas)
Cebolla
Ajo
Harina
Perejil
Azafran
Avecre o sal (al gusto)
huevo (para rebozar)

Cortar las patatas (mas o menos todas de igual tamaño) en rodajas de 1 dedo de grosor aproximadadmente. Salarlas, rebozarlas y dorarlas en la sartén (a ser posible que esten todas extendidas para no trastearlas mucho).

En otra sarten se pone a dorar cebollita muy picada. Una vez dorada,se añade un poco de harina, ajo y perejil previamente machacados en el mortero, agua, un poco de azafr?n y una pastilla de Avecrem (si se quiere se puede añadir un poco de vino blanco). Dejar cocer durante un rato para que la salsa coja sabor. Una vez que la salsa empieze a ser consistente, se le añaden las patatas y se dejan hervir hasta que están cocidas.

Se pueden servir de guarnici?n con alguna carne o de primer plato. Sea c**o sea estan muy ricas

?Muchas gracias Yilana..! a veces nos complicamos la vida con recetas raras y las de las madres son las mas ricas..ademas no tienen precio!

Yo antes las hacia mucho, gracias por recordarmelas.

?muy ricas! Muchas gracias

Ah! se me olvidé dec?roslo. Es misma salsa la utilic? un día para hacer una Tortilla en salsa.

Sencillamente hice la salsa y la tortilla de patatas poco cuajada, despues de escurrirle un poco el aceite a la tortilla la metú en la salsa y la dejé hacerse un poco y tambiénquedé muy buena :-P

Yo es que tengo un serio problema con los 1ª y 2ª platos, siempre acabo mezcl?ndolos jajajajajaja.

Pero bueno, la tortilla estaba buenisima tambien

Muy buena receta.
Gracias

Qqe ricas tienen que estar, nunca las he comido.
Gracias

¿Que ricas Yilana! hace tiempo que no las hago, gracias por recordarmelas y la idea de hacer la tortilla con la salsita me parece buenisima, apuntada.

Facilitas y ricas asi me gusta a mi ya la he copiado


Gracias guapa

Tambien puedes variarlas un poco si dentro les pones un trocito de queso y otro de york, la preparación es la misma y están mucho mas "consistentes"