MundoRecetas.com

Hola, saludos a todos. Soy nuevo en este foro.
Me encantan los boquerones en vinagre, pero aunque la receta es muy simple, no en todos los sitios están igual de buenos.
Ten?a una amiga cuya madre hacía unos boquerones en vinagre DIVINOS!!! Me arrepiento de no haber preguntado nunca cuál era su secreto. Hay bares donde los hacen muy bien, por lo menos para lo que a mí me gusta, que es que están blanquitos, fuertes y muy ricos. Mi mujer, que ahora no me oye, no los hace igual, y mi madre tampoco.
?D?nde está el secreto? GRACIAS y saludos.

BIENVENIDO al foro Fran.....
pincha en esta direccion y te saldra un estupendo reportage de LLUNA SOBRE LOS BOQUERONES..CON FOTOS Y TODO..

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eN ESTE OTRO MENSAJE DAN MUY BUENOS CONSEJOS..


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Y mi consejo personal es para que esten blanquitos..lavarlos muchas veces hasta quitales todos los restos de sangre y tripas...
y ponerlos 4 horas antes de en vinagre en agua salada...
-por 1/2 litro de agua=cuatro cucharadas de sal...veras c**o asi salen duros...
luego tiras el agua y los pones ya en vinagre...

frankma escribió:Hola, saludos a todos. Soy nuevo en este foro.
Me encantan los boquerones en vinagre, pero aunque la receta es muy simple, no en todos los sitios están igual de buenos.
Ten?a una amiga cuya madre hacía unos boquerones en vinagre DIVINOS!!! Me arrepiento de no haber preguntado nunca cuál era su secreto. Hay bares donde los hacen muy bien, por lo menos para lo que a mí me gusta, que es que están blanquitos, fuertes y muy ricos. Mi mujer, que ahora no me oye, no los hace igual, y mi madre tampoco.
?D?nde está el secreto? GRACIAS y saludos.

bienvenido


no sabes lo que has preguntado!!!

casi hacemos un master en boquerones

pincha aqui

http://mundorecetas.com/V7/modules.php? ... boquerones

YO HE OIDO DE SIEMPRE QUE EL SECRETO ESTÉ EN LA CANTIDAD DE SAL, UNA VEZ QUE PONES UNA PARTE DE AGUA Y DOS DE VINAGRE VAS ECHANDO UNA CUCHARADITA DE SAL Y PONES UN BOQUER?N SI FLOTA ES QUE TIENE POCA SAL Y SI SE HUNDE TIENE DEMASIADA, DEBE QUEDAR SUMERGIDO EN EL CENTRO, UNA VEZ QUE HACES ESTA PRUEBA , LOS PONES TODOS Y LOS TIENES EN LA NEVERA 24 HORAS , DESPUES VAS SACANDO LOS QUE VAS A COMER LOS LAVAS Y LE PONES EL AJITO PICADO , EL PEREJIL Y EL ACEITE DE OLIVA.
BIENVENIDO AL FORO.

Hola, bienvenido al foro, si lo que buscás es una receta segura y una explicación de lujo, solo pic? acá: http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... boquerones

Ahí tendrás todo a pedir de boca, y garantía de calidad

S? les pones una cucharada de agua oxigenada se quedan muy blancos y duros.

Bienvenido Frank, es solo para saludarte y darte la bienvenida por que con todo lo que te han dado seguro que saldran de primera

??? BIENVENIDO FRANK !!! c**o DICE NUVOL... NO TIENES NECESIDAD DE M?S OPINIONES... SI NO... DARTE UNA CALUROSA BIENVENIDA AL FORO ADICCION NO SABES DONDE TE HAS METIDO


un beso


maig

Se fijaron que el enlace que le puse es el del paso a paso de Chefa

Bienvenido Frank ,yo le pongo unos cubitod de hielo cuando los meto al frigo con el vinagre.
Un saludo.