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Voy a poner para cenar un rotú de pavo. Habitualmente, sólo lo doro un poco y luego lo meto al horno con un chorreón abundante de vino blanco. Se admiten sugerencias para mejorarlo. Hoy no estoy para pensar mucho.
Gracias.

jitraia escribió:Voy a poner para cenar un rotú de pavo. Habitualmente, sólo lo doro un poco y luego lo meto al horno con un chorreón abundante de vino blanco. Se admiten sugerencias para mejorarlo. Hoy no estoy para pensar mucho.
Gracias.

asi esta bien, con una salsa y unas patatas a lo pobre con cebolla y unos pimientos fritos

SALSA DE PAT?

INGREDIENTES
paté
nata
pimienta

ELABORACION:
En un cazo viertes el paté a fuego lento, dejas que se vaya calentando mientras vas removiendo. A?ades la nata (no te pongo la cantidad, yo lo hice a ojo) y sigues removiendo hasta que está bien ligada y con la espesura que tu desees.(si la quieres más clarita añade más nata).A?ade pimienta y te quedaré una salsa de paté picantilla ideal para acompañar cualquier carne

Receta tomada de KiliCamen


SALSA PARA CARNE 2

INGREDIENTES
3 cebollas
3/4 l. vino tinto bueno
200 ml. co?ac
100 ml. nata
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre
sal y pimienta

ELABORACION:
Cortar las cebollas en aros y cocer en el vino hsat que casi no quede líquido. Añadir el vinagre y la miel y cocer a fuego muy suave 5 minutos
Sazonar la carne y freirla a fuego fuerte. Cuando está dorada flambear con el co?ac. (en tu caso c**o la carne esta preparada la calentaria un poco en el horno y luego la flambear?a)
Verter sobre la carne la nata, dejarla reducir unos minutos y agregar la cebolla. Calentarlo todo junto unos minutos y restificar de sal.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com


pones las salsas aparte y que cada uno se sirva, corta la carne finita

Muchas gracias. Ya te contaré. Me decido por la segunda, porque no tengo paté en casa en este momento.

?? Estas salsas me las copio Mila !! gracias guapa... lo bi?n que lo pasariamos si te vinieras a Barcelona en enero para la Quedada


un beso


maig

jitraia escribió:Muchas gracias. Ya te contaré. Me decido por la segunda, porque no tengo paté en casa en este momento.

ya me contaras

jitraia escribió:Voy a poner para cenar un rotú de pavo. Habitualmente, sólo lo doro un poco y luego lo meto al horno con un chorreón abundante de vino blanco. Se admiten sugerencias para mejorarlo. Hoy no estoy para pensar mucho.
Gracias.

¿qué pasa bonita? ¿Hay algo en que te podamos ayudaré

jitraia escribió:Voy a poner para cenar un rotú de pavo. Habitualmente, sólo lo doro un poco y luego lo meto al horno con un chorreón abundante de vino blanco. Se admiten sugerencias para mejorarlo. Hoy no estoy para pensar mucho.
Gracias.

Mira este mensaje del foro antiguo (hay fotos) a ver si te gusta, sale buenisima, la receta es de Iliana con algunos cambios.

http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... vo+rellena

Hola Wald!!!!

Me ha gustado mucho la receta de la salsa de pate, pero tengo una duda,

?que tipo de pate tengo que poner? Vale cualquier tipo? c**o es de la tapa negra, o tiene que ser más bueno?

Ya me dirés algo....me ha gustado mucho....

Gracias

?sta quedaré para la próxima vez. Ya no llegó a tiempo para ésta. Wald, salió muy bien. Repetible.
Besos.