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Hola !!

creo q esto se parece al turron de yema tostada, lo cierto es q el sabor y la textura han quedado muy ricos (aq me haya pasado un poquito con el aroma a limon .. pero rico ricooooo )

Os cuento:

250 gr de almendra molida cruda
250 gr azucar
50 gr de agua
4 yemas de huevo
un poco de ralladura de limon (yo le he echado ralladura de 1/4 de limon pero creo q me he pasado aq de sabor esta muy rico si te gusta este aroma )

azucar a parte para quemar (opcional)

Con el agua y el azucar he hecho un almibar a punto de bola, bajamos el fuego y rápidamente he introducido la almendra molida junto con la ralladura d limon y despues los huevos batidos poco a poco (mantenemos a fuego bajo) hasta q se mezcle todo bien .. y se cocine un poco el huevo.

He puesto papel film (el de plástico q nunca se c**o se escribe ) en un molde de manera q pueda tapar la mezcla despues, es decir, q sobre... y he introducido la mezcla.
He repartido bien, he esperado a q se enfrie un poco pues aun estaba muy caliente para cerrar, y tras taparlo he aplastado con mucho cuidado. He puesto cosas para q hagan peso hasta q enfrie por completo.

Al dia siguiente (hoy) lo he desmoldado de manera q la base es ahora lo q se ve, sobre esta he vertido azucar y la he quemado con la barra incandescente .

El resultado nos ha sorpredido en casa

he intentado sacar unas fotos pero no tengo luz c**o para q se aprecie algo

si alguien ha hecho algo q se parezca a esto quisiera saberlo (y sino ,.. lo patento )

espero q con el rollo q he soltado os entereis de algo (toy mu emocionaita :D:D:D:D )

Pues nos hemos enterado perfectamente y.......estoy muerta de envidia.con lo que a mi me gusta !!!!!!!!!!!!!!

Me la copio aun que este patentada


A ver si mañana puedes poner fotos

nuvol escribió: A ver si mañana puedes poner fotos

espero q puedas esperar a q haga otra de estas

tengo un trocito guardado q me lo llevo a "la ofi" ... las sacar? alli a ver c**o quedan (pensaran q estoy loca )

Gracias

irutxu escribió:

nuvol escribió: A ver si mañana puedes poner fotos

espero q puedas esperar a q haga otra de estas

tengo un trocito guardado q me lo llevo a "la ofi" ... las sacar? alli a ver c**o quedan (pensaran q estoy loca )

Gracias

Tranquilaaaaaaaaaaaa si yo puedo esperar hasta el año que viene que para estas Navidades ya no doy abasto

?sos una genia! Mousse estaba pidiendo la receta, espero que la vea

caray que facilita lo pones jajajjajjaja esto me lo hago yo jajjaja vamos pensá que era mas dificil. Muchas gracias preciosa

Susana Olivero escribió:?sos una genia!

Viniendo esto de una maestra es un verdadero alago
Gracias guapa seguire creando

Gallega escribió: caray que facilita lo pones jajajjajjaja esto me lo hago yo jajjaja vamos pensá que era mas dificil

lo cierto es q no tarde nada en hacerlo, .. lo hice en un "pis-pas" . Para q te hagas a la idea... en lo q mas tiempo pase fue logrando el punto al almibar lo q mas desespera es esperar a que enfrie para probarlo

Gracias guapa

hola estaba buscando una receta de turron de yema tostada, pero creo qu eal que puesti es una receta de turrron de yema quemada

mousevalencia escribió:hola estaba buscando una receta de turron de yema tostada, pero creo qu eal que puesti es una receta de turrron de yema quemada

Hola !
y cual es la diferencia entre uno y otro ?