Rissoto de verduras y pat? delicias
Publicado: 23 Dic 2004 00:24
Hoy Rissoto, con verduritas: 1 calabacín muy troceado, 3 zanahorias pequeñas troceadas igual que el calabacín, 1/2 cebolla muy picada, 150 gr. champiñón en lonchitas, 300 gr. arroz bomba, 1,5 litros caldo de cocido desengrasado, 200 gr. de paté de higaditos de pollo "delicias", 4 cucharadas de aceite de oliva. Al final 50 gr. parmesano bien rallado.
Vamos pochando suave la verdura, agregamos el arroz 2 min., añadimos poco apoco el caldo que lo tenemos hirviendo, removemos suavemente, cuando llevamos 10 min, añadimos el paté que se va deshaciendo, y a los 15-16 min añadimos el queso rallado. dejamos 2 min. y sevimos calentito. Se puede poner una bolita de paté encima, que se desharé con el calor del arroz. Una delicia.
El caldo bien desengrasado a mano, hirviendo
añadimos el aroz a las verduras
vamos añadiendo caldo despacio y cuando se lo chupa el arroz, añadimos otra vez
Ya está echado el queso, y en 2 min servimos
servimos, y vaya c**o ha salido de rico
Espero os haya gustado. El paté delicias lo buscais, hice hace poco el reportaje, este estaba congelado y ha salido un arroz de rechupete. Aconsejo un vino reserva, con cuerpo, un ribera de duero. Tambien un blanco seco bien frío. Saludos
Vamos pochando suave la verdura, agregamos el arroz 2 min., añadimos poco apoco el caldo que lo tenemos hirviendo, removemos suavemente, cuando llevamos 10 min, añadimos el paté que se va deshaciendo, y a los 15-16 min añadimos el queso rallado. dejamos 2 min. y sevimos calentito. Se puede poner una bolita de paté encima, que se desharé con el calor del arroz. Una delicia.
El caldo bien desengrasado a mano, hirviendo
añadimos el aroz a las verduras
vamos añadiendo caldo despacio y cuando se lo chupa el arroz, añadimos otra vez
Ya está echado el queso, y en 2 min servimos
servimos, y vaya c**o ha salido de rico
Espero os haya gustado. El paté delicias lo buscais, hice hace poco el reportaje, este estaba congelado y ha salido un arroz de rechupete. Aconsejo un vino reserva, con cuerpo, un ribera de duero. Tambien un blanco seco bien frío. Saludos
