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Escabeche tibio

1 tapa de nalga de ternera
2 tazas de agua
1 taza de aceite
1 taza de vinagre de vino
2 puerros cortados en rueditas
2 zanahorias cortadas en tiritas finas
2 troncos de apio cortados en semi circulos
1 cebolla cortada en semicirculos
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
2 ramas de orégano u orégano seco
granos de pimienta.

Quitar a la carne toda la grasa y pieles. Blanquear 10 minutos en agua hirviendo con sal. Colocar en una olla todos los demás ingredientes y cuando rompe el hervor introducir la carne y dejarla cocinar a fuego bajo y tapada hasta que la carne está tierna. Retirar, cortar en rodajas y servir con su salsa por encima

De-li-cio-so!!!!!!!!

miren escribió:De-li-cio-so!!!!!!!!

?que alegría que te guste! es sencillo tambien y se cambia un poquito la foma de hacer esta carne (en realidad se puede hacer con cualquier carne, ya que se ablanda perfectamente al hervir)

Me encanta!
Es perfecto para una cena y lo que sobra seguro que es sabrosisimo al otro dia bien rebanadito para rellenar sandwiches.
Lo hare en estos dias Susu. Gracias y besos, Diana

lazywombat escribió:Me encanta!
Es perfecto para una cena y lo que sobra seguro que es sabrosisimo al otro dia bien rebanadito para rellenar sandwiches.
Lo hare en estos dias Susu. Gracias y besos, Diana

sos increíble Diana, da gusto pensar en platos sabiendo que vas a verlos vos. Besitos