Quiche Con Nopales
Publicado: 29 Feb 2004 01:22
Quiche con nopales
2 tazas de harina (250g)
125 g de mantequilla suavizada
1 huevo (55g)
? cucharadita de sal o al gusto.
50 ml de agua
? pimiento picado (40g)
1 manojo de brócoli picado (250g)
? taza de crema (120g)
4 huevos (220g)
3 nopales, asados y picados (180g)
? cebolla finamente picada (125g)
1 diente de ajo finamente picado (2g)
100 g de tocino picado
150 g de queso manchego, rallado
sal y pimienta al gusto
Sobre una mesa limpia, forme una fuente con la harina y en el centro coloque la sal y la mantequilla suavizada.
Revuelva con la ayuda de una espátula de plástico hasta integrar totalmente la mantequilla.
Agregue el huevo y el agua necesaria hasta obtener una pasta suave y consistente.
Deje reposar durante 15 minutos cubierta con un trapo limpio y h?medo, de preferencia en el refrigerador.
En un recipiente con agua hirviendo coloque el brócoli y el pimiento, díjelos hervir durante dos minutos o hasta que cambien de color. Esc?rralos y res?rvelos.
Fr?a el tocino junto con el ajo y la cebolla y escurra la grasa. Mezcle con el brócoli, pimiento y nopales.
Encima de la pasta coloque la preparación de las verduras y el queso rallado.
Licu? los huevos con la crema, sal y pimienta. Se vierte sobre el relleno.
Introduzca el molde al horno previamente caliente a 200ºC durante 25 minutos aproximadamente o hasta que la superficie está cuajada y la pasta tome color.
2 tazas de harina (250g)
125 g de mantequilla suavizada
1 huevo (55g)
? cucharadita de sal o al gusto.
50 ml de agua
? pimiento picado (40g)
1 manojo de brócoli picado (250g)
? taza de crema (120g)
4 huevos (220g)
3 nopales, asados y picados (180g)
? cebolla finamente picada (125g)
1 diente de ajo finamente picado (2g)
100 g de tocino picado
150 g de queso manchego, rallado
sal y pimienta al gusto
Sobre una mesa limpia, forme una fuente con la harina y en el centro coloque la sal y la mantequilla suavizada.
Revuelva con la ayuda de una espátula de plástico hasta integrar totalmente la mantequilla.
Agregue el huevo y el agua necesaria hasta obtener una pasta suave y consistente.
Deje reposar durante 15 minutos cubierta con un trapo limpio y h?medo, de preferencia en el refrigerador.
En un recipiente con agua hirviendo coloque el brócoli y el pimiento, díjelos hervir durante dos minutos o hasta que cambien de color. Esc?rralos y res?rvelos.
Fr?a el tocino junto con el ajo y la cebolla y escurra la grasa. Mezcle con el brócoli, pimiento y nopales.
Encima de la pasta coloque la preparación de las verduras y el queso rallado.
Licu? los huevos con la crema, sal y pimienta. Se vierte sobre el relleno.
Introduzca el molde al horno previamente caliente a 200ºC durante 25 minutos aproximadamente o hasta que la superficie está cuajada y la pasta tome color.
