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Que ricas estaban

En Asturias es muy tipico en verano el rollo de bonito y muy socorrido porque se puede comer frio o caliente y con los mismos ingredientes he hecho albondigas y me gustaron mucho, las cantidades es a ojo c**o se hacen albondigas de carne

Ingredientes
Bonito fresco
ajo picado
jamon picado finamente
pimientos del piquillo picados
aceitunas picadas
perejil
sal poca
huevo
miga de pan remojada en leche

Se desmenuza el bonito con los dedos, despues de limpio de piel, espinas y la parte negra y se le van agregando el resto de los ingredientes, al final le añado huevo sin batir, los que admita , tiene que quedar una masa jugosina osea blanda
se hacen las bolitas , se pasan por harina y se frien, no mucho ehhhhh, a fuego moderado para que no queme la harina, las voy colocando en una cazuela
En una sarten cuelo aceite de freirlas y rallo cebolla, añado ajo picado, perejil y vino blanco y dejo que se poche bien, cuando lo veo a mi gusto cubro con esta salsa las albondigas y las dejo un poco que hagan chup-chup, pero muy suave el fuego, el pescado no debe de hervir, con diez minutos es de sobra

Ondina escribió:Que ricas estaban

que pinta mas buena tienen.............

con el hambre que yo tengo que no he cenado mas que dos
trozos de sandia............


pero te falta de poner la receta por fa..........

Buenísimas

?y la receta?

Te han quedado de toma pan y moja..

Uhhhhmmm!! Buenisimas
Pon la receta, porfi

Menuda pintaaaaaa

Vaya que ricaaaassssssss
Nunca las habia oido de bonito
Cuando puedas nos pones la receta

nunca las habia visto de bonito ...tienen que estar exquisitas ....

mariameeerrrrrr,la receta, plissss????

tienen una pinta exquisita
y la receta?