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Querid@s amig@s, me encuentro algo triste ya que probé de hacer una receta de turr?n de alicante que me enviaron y seguramente hice algo incorrcto y lamentablemente no salió c**o esperaba por esta causa acudo a vuestra sabidur?a nuevamente, la receta y procedimiento es la siguiente.

ingredientes.
350g de azúcar. agua para cubrirla.
150g de miel.
2 claras batidas a nieve.
300g de almendras tostadas.

procemiento.
Se coloca en un recipiente el azúcar junto con el agua, se hierve hasta obtener un almibar denso; aparte se funde la miel, cuando estas 2 preparaciones están listas se unen y se llevan a ebullici?n, aquí hacen la acotaci?n de tomar la temp. a 143ªC, por último se incorporan las clras batidas y las almendras, se colocan en recpientes forrados con papel encerado u otro aislante y se deja así por 3 semanas aproximadamente.
El problema que tuve fue que al cabo de 1 semanad los ingredientes comenzaron a separarse ¿qué pasó? si alguien pudiera decirme!!! les cuento que su sabor es exquisito, pero no logró la textura deseada. Les deseo un excelente 2005 lleno de felicidad.

Lo siento no puedo ayudarte,pero te deseo un feliz 2005 para ti también.

Suyai escribió:Querid@s amig@s, me encuentro algo triste ya que probé de hacer una receta de turr?n de alicante que me enviaron y seguramente hice algo incorrcto y lamentablemente no salió c**o esperaba por esta causa acudo a vuestra sabidur?a nuevamente, la receta y procedimiento es la siguiente.

ingredientes.
350g de azúcar. agua para cubrirla.
150g de miel.
2 claras batidas a nieve.
300g de almendras tostadas.

procemiento.
Se coloca en un recipiente el azúcar junto con el agua, se hierve hasta obtener un almibar denso; aparte se funde la miel, cuando estas 2 preparaciones están listas se unen y se llevan a ebullici?n, aquí hacen la acotaci?n de tomar la temp. a 143ªC, por último se incorporan las clras batidas y las almendras, se colocan en recpientes forrados con papel encerado u otro aislante y se deja así por 3 semanas aproximadamente.
El problema que tuve fue que al cabo de 1 semanad los ingredientes comenzaron a separarse ¿qué pasó? si alguien pudiera decirme!!! les cuento que su sabor es exquisito, pero no logró la textura deseada. Les deseo un excelente 2005 lleno de felicidad.

Yo te digo que pasó. Estaban en un lugar h?medo. a mi me pasó así la 1ª vez. Desde entonces les pongo hostia arriba y abajo y los meto en la despensa (era el cuartito de servicio del departamento) separado de la cocina, porque la humedad los joroba

Muchas felicidades para vos tambien precioosa, y si ven?s a ver a tus padres, no dejes de llamarme

Suyai escribió:. Les deseo un excelente 2005 lleno de felicidad.

Suyai, yo tambien te deseo un HERMOSO 2005!!!
Hace unas horas despedi a una querida amiga que se va a su casa en Bariloche (Lago Moreno), y no vuelve hasta marzo....espero verla antes, si voy para La Angostura.....que bonitos paisajes hay en toda esa zona donde vivis!!!