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Marchando una receta de mi tierra.


ARROZ A LA ARAGONESA

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS

- 500 gr de arroz
- 1 cebolla picada
- 300 gr de caracoles
- 200 gr de jamón D.O. Teruel
- 500 gr de conejo
- 1 tomate pelado y picado
-2 dientes de ajo picados
- sal
- azafr?n
- 1 pimiento morr?n
-300 gr de guisantes
- 1 decilitro de aceite virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce


Preparación:
En una paellera o cazuela de barro para 5 comensales se vierte el aceite y cuando está caliente se echa la cebolla picada, los ajos, el jamón cortado a trocitos, los caracoles limpios y el conejo cortado a trozos pequeños. Cuando haya tomado color, agregar el tomate picado, el pimentón y el arroz; rehogarlo bien, agregando caldo o agua hirviendo (2 cazos de caldo o agua por uno de arroz). Sazonar de sal, agregando los guisantes, los pimientos morrones cortados a tiras y el azafr?n. Dejar cocer encima del fuego durante 5 minutos. seguidamente, meter la cazuela al horno durante 20 minutos. Servir en el mismo recipiente.

Que aproveche.

Me gusta esta receta.......me la copio para pasado fiestas


Petonets

oleeeee oleeeee con lo que me gusta a mi recetas tipicas. Muchas gracias. Me la anoto

Pues si que tiene que estar buena esta receta y consistente, gracias.

que maravilla , tiene una pinta estupenda!!!!!!1 gracias anotada.