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Hola expertos,

He visto que según el tipo de espuma que vayas a hacer, la carga es distinta, N2O. CO2...he entendido yo mal o es así??

c**o saber en que caso se utilizan unas cargas u otr así?

Muchas gracias por adelantado.

Milu.

Verguenza me da decir que no tengo ni idea y eso que tengo el sifin iSi, yo utlizo las mismas cargas para todo pero ahora que lo dices quizás no sea correcto.

Los sifones iSi de espumas, cremas y chantilly usan N2O, oxido nitroso., el gas se libera nada más hacer uso de la espuma. No quedan restos.

Qué chico tan listo?? Gracias.

Gracias Angel, una duda resuelta.

Angel escribió:Los sifones iSi de espumas, cremas y chantilly usan N2O, oxido nitroso., el gas se libera nada más hacer uso de la espuma. No quedan restos.

Pero eso que quiere decir, que hay otros sifones iSi para hacer otras cos así?

Milu.

[quote="milu]
Pero eso que quiere decir, que hay otros sifones iSi para hacer otras cos así?

Milu.[/quote]

Si, están los sifones de toda la vida, de esos de los que te tomsa el vermouth, sifones de soda.

Mira Milu, a mayor abundamiento:

http://revista.libertaddigital.com/arti ... 1276229297

Saludos