MundoRecetas.com

PENCAS DE ACELGAS CON SALMON

6 acelgas grandes
200 gr. de queso Gran Capitún
200 gr. de salm?n ahumado
1 huevo cocido
1 cebolla
1 diente de ajo
1 vaso de vino blanco
huevo batido
harina
agua
aceite virgen extra
sal
perejil picado

Retira las hojas de las acelgas y deja solo la parte blanca. C?rtalas en trozos de 7 cm. y quétales las hebras más duras. Ponlas a cocer durante 15 minutos en una cazuela con agua y una pizca de sal.

Pica las hojas y ponlas a cocer en otra cazuela con agua. Deja cocer durante 15 minutos.

Escurre las pencas y exti?ndelas sobre una superficie lisa.
Corta el salm?n y el queso del mismo tamaño que las pencas. Pon sobre cada trozo de penca, un trozo de queso y otro de salm?n, cubre con un trozo de penca. P?salas por harina y huevo y fr?elas en una sartén con aceite.

Pica el diente de ajo y la cebolla finamente y pon a pochar en una sartén con aceite. Cuando vaya cogiendo color, añade 1 cucharada de harina. Rehoga bien, vierte el vino blanco y un vaso de caldo resultante de cocer las hojas de acelga. Dale un hervor, introduce las pencas y cocina todo junto durante 3 minutos. Espolvorea con perejil y huevo picado y sirve.

Esta receta no la he probado la hizo ayer C. Argui?ano tenia muy buena pinta.

MNuy tentadora, por cierto, la probaré. Gracias Mariasun

Pues c**o a mi las recetas de Argui?ano siempre me han salido bien, la probare prontito que todavia tengo en el huerto

yo tambien la copie y la tengo para hacer cuando encuentre pencas anchas....si no, las hare mas pequeñas, que remedio

yo tambien la copie y la tengo para hacer cuando encuentre pencas anchas....si no, las hare mas pequeñas, que remedio

wald escribió:yo tambien la copie y la tengo para hacer cuando encuentre pencas anchas....si no, las hare mas pequeñas, que remedio

Vente a mi casa y te lleno una bolsa del huerto

Debe de estar de muerte .
Nuvol ,me das otra bolsita de acelgas ???????Porfa!!!!!!!!

maripepa escribió:Debe de estar de muerte .
Nuvol ,me das otra bolsita de acelgas ???????Porfa!!!!!!!!

vente corriendo que te las guardo

Yo tambien lo vi y copie la receta esta cae seguro antes de la dieta