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Lacán con grelos
Esta es una receta original del celebrado cocinero gallego Puga:
"A las nueve de la mañana y después de bien lavado, se pone el lacón (brazuelo de cerdo curado) a cocer con bastante agua. A las once se le agregan los grelos (berzas tiernas) y los chorizos. A las doce, las patatas mondadas enteras, y se rectifica el sazonamiento. A la una, se aparta del fuego y se coloca el lacón y el chorizo en una fuente, las patatas y los grelos en otra, y, seguidamente se traslada a la mesa en la que se habrá depositado con antelaci?n un par de buenas botellas de vino de Ribeiro.
El labriego gallego en Carnavales
Come lacón para olvidar sus males
Y en bailes y "foliadas"
Lo digiere después a bofetadas.
Por eso los "lacones"
No producen jamás indigestiones.

mmmmmmmmmmmmmmmm ?am ?am ?ammmmmmm mmmmmmmmmmmmm ?am ?am ?am ?ammmm rekete ?ma ?am ?ammmmmmm

laconnnnnnn con grelossssssss ?am ?am ?am ?am ( soy una santa)

era Puga, verdad? Me encantó la estrofita.

el mismo el mismo has dado en el clavo

muy bueno

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no lo he comido nunca, ?tendre que probaré

muy bueno

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Esta riquisimo, yo lo comi cuando mi padre viajaba por esa zona y nos tra?a, esta de vicio

Flora escribió:Lacán con grelos
Esta es una receta original del celebrado cocinero gallego Puga:
"A las nueve de la mañana y después de bien lavado, se pone el lacón (brazuelo de cerdo curado) a cocer con bastante agua. A las once se le agregan los grelos (berzas tiernas) y los chorizos. A las doce, las patatas mondadas enteras, y se rectifica el sazonamiento. A la una, se aparta del fuego y se coloca el lacón y el chorizo en una fuente, las patatas y los grelos en otra, y, seguidamente se traslada a la mesa en la que se habrá depositado con antelaci?n un par de buenas botellas de vino de Ribeiro.
El labriego gallego en Carnavales
Come lacón para olvidar sus males
Y en bailes y "foliadas"
Lo digiere después a bofetadas.
Por eso los "lacones"
No producen jamás indigestiones.

Me apasiona el lacón con grelos

Me encanta ,lástima que aquí no pueda conseguir los grelos .
Y no me digais que en el C.I ,que ya lo he mirado muchas veces y nunca tienen.