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HOLA A TOD@S, NO TRABAJ? EL VIERNES, ASÍ QUE ME COST? LEER R?PIDO SUS MENSAJITOS, HE COPIADO DE TODO, YA VEO QUE EL AÑO EMPIEZA PRODUCTIVO...YO LAS PENCAS RELLENAS LAS HE HECHO CON JAMON YORK Y QUESO Y LUEGO EMPANADAS A LA SART?N Y ESTÉN DE VICIO...

TENGO UNA PREGUNTITA PARA VOSOTR@S,,, PASAMOS EL FIN DE SEMANA EN EL PARQUE NATURAL DE MONFRAGU?, EN UNA HOSPEDER?A MUY BONITA EN TORREJ?N EL RUBIO Y EN EL RESTAURANTE QUE COMIMOS PUSIERON DE POSTRE UNA MOUSSE DE ALMENDRAS QUE ESTABA EXQUISITA, SERVIDA c**o BOLAS DE LOS HELADOS, LA CREMA ESTABA FIRME Y LA TEXTURA M?S QUE UNA MOUSSE ERA M?S FIRME. LE PED? AL CAMARERO LA RECETA PERO M?S BIEN SE HIZO EL TONTO...ALGUIEN HA HECHO ALGO PARECIDO???

mira si te sirve esta receta que he encontrado en la pag. web de supermercados CAPRABO:

>Ingredientes

1 barra de turr?n de Jijona, 400 ml de nata líquida, 1 natilla de vainilla, 4 cucharadas de azúcar, 3 láminas de gelatina neutra y bizcochos.

Dificultad Tiempo Precio
media 30' 1 a 3 ?

Preparación

1. Rallar el turr?n de Jijona. Remojar las láminas de gelatina con agua fría, escurrirlas y deshacerlas con un chorrito de nata líquida.
2. A parte, semimontar nata con la batidora el?ctrica.
3. En un bol, mezclar la natilla de vainilla, la gelatina, el azúcar y el turr?n rallado. Seguidamente, incorporar la nata semimontada y mezclar con cuidado de arriba abajo, para que no pierda esponjosidad.
4. Disponer la mousse dentro de un molde i cubrir la base con los bizcochos. Congelarla.
5. Desmoldar la bavaroise congelada con agua caliente, de forma que la base del pastel sea el bizcocho, y dejarla en el frigor?fico hasta que recupere la consistencia de una mousse.

Que aprobeche

GRACIAS PRECIOSA, NO S? SI AQUELLA ESTAR?A HECHA CON TURR?N DE JIJONA PORQUE ERA DE COLOR BLANCO , PERO PROBAREMOS....

c**o minimo servir? para aprovechar los restos de turron

Aquí tienes otra receta de la mousse de Turr?n, por si te sirviera

MOUSSE DE TURR?N (de Meri)

* 1 tableta de turr?n de Xixona.
* 200 cc de nata líquida
* 4 claras de huevo
* 2 hojas de gelatina sin sabor
* Un poco de leche.

Poner la gelatina en remojo en agua fría hasta que se ablande.
Deshacer el turr?n con un poco de leche a fuego lento.
Escurrir la gelatina y calentarla en un poco de leche hasta que se disuelva sin que llegue a hervir. Añadir a la mezcla el turr?n.
Montar la nata sin azúcar y añadirla a la preparación anterior. Agregar las claras montadas a punto de nieve, mezclando suavemente para que no se bajen.
Poner la mousse en un cuenco amplio o en cuencos individuales y meterla al frigor?fico c**o mínimo 4 horas.
Servirla muy fr