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he leido una receta de estas tortitas y lleva harina de garbanzos,?se puede conseguir esta moliendo los garbanzos?,?y si es asi,se ponen antes los garbanzos en agua ?,de todas formas agradezco si pusierais recetas de estas tortitas.Espero vuestra ayuda,besos.

euseu escribió:he leido una receta de estas tortitas y lleva harina de garbanzos,?se puede conseguir esta moliendo los garbanzos?,?y si es asi,se ponen antes los garbanzos en agua ?,de todas formas agradezco si pusierais recetas de estas tortitas.Espero vuestra ayuda,besos.

Creo que no, pero no te lo aseguro, fijate en las casas que venden artúculos italianos y busc? harina de fain?, que es harina de garbanzos

Si tienes thermomix puedes triturar los garbanzos secos y si no en un molinillo de caf

Puedes perfectamente triturarlos en la TH o si no tienes en el molinillo de café

mismo que Malena
Con la thermo puedes conseguir harina, pero si conoces a alguien con la míquina no creo que tenga ningún problema en molerla.

euseu escribió:he leido una receta de estas tortitas y lleva harina de garbanzos,?se puede conseguir esta moliendo los garbanzos?,?y si es asi,se ponen antes los garbanzos en agua ?,de todas formas agradezco si pusierais recetas de estas tortitas.Espero vuestra ayuda,besos.

Buenas noches a todas...pese a que os sigo desde hace tiempo, es la primera vez que me animo a participar....

Te diré en relaci?n a la harina de garbanzos...que mi tia las tortitas de camarones las hace con harina normal.

Ella hace una masa con harina, perejil, cebolla, un poco de avecrem, harina y agua...?y c**o no! camarones...

Espero que te sirva de ayuda, éstas tortitas quedan realmente buenas...

Por que no puebas de cocinarlos, hacerlos pure, y con el pure preparar las tortitas, le agregas yemas de huevo para que cuaje,


Oscar

Te digo lo mismo que Wicthh.. llevo 3 veranos de vacaciones en el Puerto de Santa Maria y en cualquier rinconcito de Cadiz y lo suelen hacer con harina normal..el secreto:ellos lo frien con aceite muy caliente y quedan muy doraditas...con la proporcion tendras que ir probando..yo tambien las hago a menudo y la mezcla no debe ser demasiado liquida...la verdad es que estan buenisiiimas...

POR SUPUESTO QUE LA TH MUELE LOS GARBANZOS DE UNA FORMA EXPECTACULAR, EN ESPECIAL PARA LA TORTILLITAS DE CAMARONES SE QUEDAN M?S CRUJIENTES CON LA HARINA DE GARBANZOS,
YO LA UTILIZO PARA REBOZAR EL PESCAITO, QUE AQUI EN ANDALUCIA TIENE FAMA SE ME OCURRI? UNA VEZ QUE TUVE LA NECESIDAD DE REBOZAR UNOS BOQUERONES Y MEZCLE 100GRS DE HARINA DE GARBANZOS CON HARINA NORMAL, DESDE ENTONCES NO COMPRO HARINA DE FREIR PESCAITO ASÍ ME QUEDA FENOMENAL

Mira esta receta que tengo por si te puede ayudar

TORTITAS DE CAMARONES

* 100 gr. de garbanzos
* 100 gr. de harina
* 2 dientes de ajo
* Perejil
* 100 gr. de agua
* Camarones (unos 150 gr.)

Se pulverizan los garbanzos y añadimos la harina, el ajo y el perejil.
Una vez triturado todo, ponemos la harina y mezclamos.
A?adimos el agua, un poco de sal y hacemos una pasta suave y cremosa.
Para hacer las tortitas, mezclaremos los camarones con esa pasta y los freimos.