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INGREDIENTES

450gr de fresas
175gr de azúcar gl así
4 cucharadas de cointreau
1 bizcocho
100gr de pastas de tú
15gr de gelatina en polvo
600gr de nata (reservar 150 para la decoración)


PREPARACI?N

Reservar 5 fresas; cortar por la mitad el resto de las fresas y, de éstas, colocar la mitad en un cuenco con el azúcar gl así y el licor. Dejar macerar 2h. Licuar la mezcla de las fresas con el licor, tamizarla y verterlas en un cuenco. Poner el bizcocho en el fondo del molde. Trocear las pastas de tú y colocarlas encima del bizcocho. Cubrir con las tres cuartas partes del puré de fresas.

Disolver la gelatina en 3 cucharadas de agua caliente y colocarla en un cazo pequeño con agua caliente hasta q adquiera un aspecto n?tido. Montar la nata. Poco a poco añadir la gelatina al puré de fresas y a continuación la nata montada. Con una cuchara, disponer la crema de fresas sobre las pastas desmenuzadas, nivelar la superficie y refrigerar el postre durante 2h. Decorar al gusto.

tendremos que esperar a que haya fresas

muy buena

Muy bueno gallega, gracias

??que buena pinta!!

Por cierto ?cuando es la temporada de las fres así Por aqui no he visto todavía.

Vaya postre mas rico Gallega. Estas que te sales con las recetas
Por cierto, por aqui ya tenemos fresas, a saber de donde vienen y por el precio que tienen... deben de ser de muy lejos

louveivi escribió: Vaya postre mas rico Gallega. Estas que te sales con las recetas
Por cierto, por aqui ya tenemos fresas, a saber de donde vienen y por el precio que tienen... deben de ser de muy lejos

O eso, o son de madera pintadas a mano

yilana escribió:

louveivi escribió: Vaya postre mas rico Gallega. Estas que te sales con las recetas
Por cierto, por aqui ya tenemos fresas, a saber de donde vienen y por el precio que tienen... deben de ser de muy lejos

O eso, o son de madera pintadas a mano

tienes razón yilana, no me extrañar?a nada...

Gracias Gallega ! de momento anotada no se cuando la haré pero sera en breve

supongo q la textura quedara c**o un Bavaroise de fresa (o al menos c**o lo hago yo ) ya lo descubrir? es rapido y facil

Pregunta: pastas de te ... c**o son ? yo las q conozco tienen una guinda en medio, y otras .. con algo de chocolate.. esas valen ? o son sin choco ni guindas ... me tendre q fijar mejor en la seccion de pastas/galletas ...

OS JURO Q YO AYER ME DI UN ATRACON DE FRESON EXTRA!!!

me comi 1/2 kg yo solita no di a nadie

irutxu escribió:
OS JURO Q YO AYER ME DI UN ATRACON DE FRESON EXTRA!!!

me comi 1/2 kg yo solita no di a nadie

Eso para compensar lo que nos extra??s ¿verdad?

Muy rica me la guardo para la primavera