Hojaldre y escalivada
Publicado: 24 Jun 2007 20:42
Ingredientes:
Una placa de hojaldre
una berenjena
un pimiento de asar rojo
anchoas en conservas
aceitunas
sal
aceite de oliva
vinagre
Elaboracion:Cortar de la placa de hojaldre unas tiras del tamaño que se desee,picar con un tenedor y cocer a 200 grados hasta que este dorada.
Mintras asar el pimient rojo el cual una vez asado quitaremos las semillas y piel ortandolo en tiras.
La berenjena cortarla por la mitad y añadirles sal y un poco de ceite meter al horno hasta que este la carne tierna.
Dejar enfriar y con ayuda de una cucharilla sacar la carne de esta cortandola en tiras,ligarla on el pimiento rojo y ali?ar con la sal aceite y vinagre,colocarla sobre la tira de hojaldre y decorar con aceitunas y anchoas en conservas.
