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Raxo adobado al horno exquisito y fuertecillo
Ingredientes
- raxo de cerdo (1 lomo entero)
- unas cebollas
- oregano, pimenton dulce
- ajo y perejil
- aceite, sal
- vino blanco (opcional)
Asi se hace
Se adoba el lomo de una pieza la vispera con una mezcla hecha machacando y mezclando en un mortero ajo y perejil picados, una pizca de aceite, oregano, una pizca de agua, pimenton dulce para darle color y sal. Se hace poniendolo en una fuente, ba??ndolo con un chorro de aceite y metiendolo al horno temperatura media (200 grados) hasta que este en su punto. A medio hacer se le añaden las cebollas cortadas en 4 trozos y se ba?a con un chorro de vino blanco o zumo de limon y agua. Durante el asado se le da alguna vuelta y se ba?a con su salsa. Se toma acompañado de patatas fritas en trozos o pure de patatas.
Trucos y consejos
- Cuanto mas tiempo permanezca en adobo mas sabor tendré y conviene dejarlo en adobo con el recipiente tapado y durante el tiempo de adobo re-untarlo alguna vez mas para que coja bien el sabor.

Me cae la baba Gracias Flora

cuando leí raxo, creí que era algún pescado, por ese nombre no lo conocía
Muy rica receta Flora

yo tambiénpensaba que era un pescado
muy rica receta, flora, hoy estas que te sales

Asi al horno entero no lo he hecho nunca ,lo probaré ,seguro que esta delicioso .

De babeo total, Flora!