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el otro dia estuve en un cumple y tenian un brazo de gitano relleno de nata ,le habian comprado estaba muy bueno por afuera era c**o brillante y con sabor c**o a caramelo pero no tenia esa textura me podriais decir c**o puedo yo recubrirlo y si sabeis esta manera mejor :duda

Mira ,yo no te puedo ayudar porque nunca lo hice ,pero quizás era azúcar quemado, pues los suelen hacer bastante as

gracias maripepa lo voy a experimentar

hola, o puede ser que sea yema tostada pintado con gelatina neutra para darle brillo