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Hice estos bollitos, prepare la masa en la panificadora y luego les di forma y al horno, pero no se porque se me abren por abajo, los he hecho tres veces y siempre me pasa

aqui vistos desde arriba no se ven muy mal (me animo yo sola )


pero ahora les damos la vuelta yyy.............



otra mas




bueno a ver si me podeis dar algun consejito para que no se abran.
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Es u defecto al formarlo, lo sí porque un dia va un reportaje sobre los aprendices de panadero y el maestro cuando veía esta abertura . No te preocupes que no eres la única a quien le pasa, a mí me ha pasado alguna vez e incluso algunos panes que venden en la panadería aquí lo tienen

entonces es segun yo le de la forma no??

de todos modos no es que me moleste en especial, pero estarian mas bonitos sin rajita jajaja

gracias josefina,

?una pregunta geka??que receta utiliz así

Porque tienen una pinta bueniiiisima

Bollitos "rajaos" (es broma )

500 grs de harina
250 cl de agua (yo a veces pngo mitad leche)
una cucharadita de sal y otra de azucar
25 gr de mantequilla
y cuando me acuerdo le pongo una cdta de miel (me gustan mas con la miel)
3/4 paquete de levadura panaderia (yo ahora en verano solo pongo medio paquetito)

la receta viene con la panificadora y era sin la miel, pero un dia mirando por aqui ponia que el extracto de malta los dejaba tiernos mas tiempo y c**o no sabia que era pregunte y alguien me dijo que les podia poner miel y asi lo hice, y me gusto el resultado.

Pues a mi me gusta el sabor y la textura del pan por la parte de la raja, es c**o la del "beso" de los panes que se pegan en horno.

Vole escribió:Pues a mi me gusta el sabor y la textura del pan por la parte de la raja, es c**o la del "beso" de los panes que se pegan en horno.

a mí también.

PUES YO LOS VEO PERFECTOS Y ASI PARA ABAJO NO SE VE...

ESTAN MUY CHULOS!!

SALUDOS UXIA!!

Gracias por la receta

siempre que veo la panificadora en el lidl tengo que hacer un esfuerzo para no comprarla.......pero me gustaria saber, se le saca rendimiento a la panificadora o es otro artilugio mas en la cocina? gracias