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INGREDIENTES
8 medallones de rape
1 cebolla
1 diente de ajo
80 grs de mantequilla
1 vaso de cava
una hebras de azafran
harina, sal y pimienta

Rehogar la cebolla y el ajo picados en la mitad de la matequilla a fuego muy suave.
Cuando la cebolla este tierna pero no dorada, añadir el azafran y el cava y cocer durante unos minutos.
Sazonar el pescado con sal y pimienta, enharinarlo y freir con el resto de la mantequilla.
Añadir a la salsa y dejar cocer unos 10 minutos. Luego retirar y pasar la salsa por la batidora, hasta obtener una crema fina.

c**o veis es muy sencilla, y esta de buenaaaaaaaaaaaa

me la anoto, así vario de la que hago normalmente tiene que estar muy rica

natalia escribió:me la anoto, así vario de la que hago normalmente tiene que estar muy rica

Hola Natalia, esta buenisima, muy sencilla de hacer, en mi casa les encanta este plato

Tengo rape en el congelador asi que enseguidita la hare

nuvol escribió:Tengo rape en el congelador asi que enseguidita la hare

Yo la e hecho hoy de menu

Family muy rica la receta, me la copio. A mi el pescado me encanta y el rape ya ni te dijo.
Saludos

Muy rico, gracias

Esta me la guardo ,siendo pescado y rape ,cae seguro.
Graciasssss.