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Pastel de patata y jamón

Ingredientes:
2 kilos de patatas
1/2 kilo de jamón (yo uso lacón)
1 huevo
queso rallado o hilado (yo uso Emmental hilado)
mantequilla, leche y sal

Preparación:
Pelar y cocer las patatas en abundante agua con sal. Escurrir y hacer un puré usando 3 ? 4 cdas de mantequilla y un poquito de leche, forrar el fondo y paredes de un molde de cristal para horno y reservar un poco para tapar el pastel. En el centro echar el jamón picado (molido) y cubrir con el puré que teníamos reservado, pintar con el huevo batido y espolvorear generosamente con el queso. Meter a horno fuerte unos minutos hasta que se vea ligeramente dorado y haya hecho c**o una costra. Servir templado.
Se puede tomar también, sin costra y que el queso solo llegue a derretirse....

[quote="IlianaBenitez"]Pastel de patata y jamón [quote]
la receta tiene una pinta estupenda y seguro que a mis hijas les gusta (son unas pu?eteras con las comidas y me traen de cabeza)
una duda:
el lacon es el que venden en salmuera?
lo cueces y desmenuzas ?

Me encantó, pero me han entrado las dudas de Wald, explicanos porfi

wald escribió:

IlianaBenitez escribió:Pastel de patata y jamón

la receta tiene una pinta estupenda y seguro que a mis hijas les gusta (son unas pu?eteras con las comidas y me traen de cabeza)
una duda:
el lacon es el que venden en salmuera?
lo cueces y desmenuzas ?

NO Wald!!!! el lacón es el jamón que en algunos Super le llaman " Jam?n tipo Praga", lo presentan con la pata y te lo tienen que hacer lonchitas con el cuchillo, no con míquina. Esas lonchas yo las pico y es lo que uso para rellenar el pastel.....

IlianaBenitez escribió:

wald escribió:

IlianaBenitez escribió:Pastel de patata y jamón NO Wald!!!! el lacón es el jamón que en algunos Super le llaman " Jam?n tipo Praga", lo presentan con la pata y te lo tienen que hacer lonchitas con el cuchillo, no con míquina. Esas lonchas yo las pico y es lo que uso para rellenar el pastel.....

Ahora si, el que se come de fiambre, ya lo entiendo, gracias Azuquita

Muy buena Iliana, el lacón sera ese que venden c**o el jamón york pero entero con pata y todo
Ya nos diras

Se curzaron los mensajes Iliana , ya veo que es lo que me figuraba
Besitos

Dicen que una imagen vale por cien palabras....... miren!!!!! aquí tienen al jamoncito....

IlianaBenitez escribió:Dicen que una imagen vale por cien palabras....... miren!!!!! aquí tienen al jamoncito....

Aquí se le llama paleta cocida directamente

Meri escribió:Muy buena Iliana, el lacón sera ese que venden c**o el jamón york pero entero con pata y todo
Ya nos diras

Ese mismoooooo.....