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Sopa crema de batatas

500 grs de batatas peladas y cortadas en rodajas
50 grs de mantequilla
1 cebolla picad?sima
500 grs de tomates pelados y picados
1 chile o gotas de tabasco
1 litro de caldo
2 cucharadas soperas de perejil picado
sal y pimienta

Poner a cocinar las batatas en agua y sal, cuando están cocidas escurrir y tozarlas, freír mientras tanto la cebolla en la mantequilla, cuando está transparente agregar los tomates y el chile o tabasco, cocinar 5 minutos mezclando todo, meter en la licuadora esta mezcla junto con las batatas y 1 taza del caldo, cuando tenga consistencia de crema pesada retirar poner en una cacerola con el resto del caldo, salpimentar, cocinar unos minutos, retirar y agregar el perejil por encima.

Ver?n que me acuerdo que están pasando frío

Esta seguro que sí ,que la hago ,me encantan las batatas.

maripepa escribió:Esta seguro que sí ,que la hago ,me encantan las batatas.

Una de cal y otra de arena

que rica tiene que estar y con este frio apetece un montón

mmmm.... me encantan las batatas Esta caer? seguro

natalia escribió:que rica tiene que estar y con este frio apetece un montón

?Viste que yo pienso en ustedes?

yilana escribió:mmmm.... me encantan las batatas Esta caer? seguro

Si te gustan las batatas, te encantar?, es muy suave

Hoy he hecho batatas asadas, con las que me han sobrado hare esta receta tan rica

nuvol escribió:Hoy he hecho batatas asadas, con las que me han sobrado hare esta receta tan rica

Me parece muy bien

muy buena receta susu, si que siento la suavidad de esta sopa tan rica, y lo hare porque tengo a mi abuela en casa y le vendra estupendamente, gracias susu!!!!