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Lomo


- 1 kilogramo de sal en grano.
- 200g. de champiñones.
- 800g. de lomo suave.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 1 copita de co?ac caliente.
- Sal y pimienta.

Humedecer la sal en un taz?n. Colocar la mitad de la sal en una fuente y acomodar el lomo encima, cubrirlo con la otra mitad de la sal.
Hornear a 400 grados F. por alrededor de 45 minutos.
Quitar la corteza de la sal y pasar un papel untado con aceite. Espolvorear con el azucar y el co?ac.
Prenderlo y servir con los champo?ones y el perejil.

Nelly yo hago una casi igual "Lomo a la sal" pero ese toque final ..me encanto...lo probare...es c**o si lo caramelizaras ..debe de estar ...
Aparte de bueno...precioso de aspecto

ALMAMENTA escribió:Nelly yo hago una casi igual "Lomo a la sal" pero ese toque final ..me encanto...lo probare...es c**o si lo caramelizaras ..debe de estar ...
Aparte de bueno...precioso de aspecto

Nelly, me encantó tu receta, gracias

alma: no te olvides que en America llamamos lomo lo que ustedes llaman solomillo y que se refiere al de vaca

Muy tentador ese lomo Nelly!
Gracias por compartirlo.
Besos, Diana