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Atún a los tres pimientos

- 4 filetes de atún
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos amarillos
- 2 pimientos verdes
- 1 taza de vino tinto
- 1 cucharadita de eneldo picado
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 ajos machacados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil picado
- Unas gotitas de limón
- Azúcar
- Sal y pimienta.

Asar al fuego y pelar los pimientos, cortarlos en tiras gruesas, luego, rociarlos con aceite de oliva, sal y unas gotitas de limón. Reservar.
Salpimentar los filetes y dorarlos en el aceite restante.
Licuar la mitad de los pimientos con ajo, eneldo, sal, pimienta y una pizca de azúcar. Añadir el vino y cubrir los filetes con esta salsa. Cocer unos minutos.
Poner el atún en una fuente y ba?arlo con la salsa de pimientos, adornar con las tiras restantes.

¿Qué buena receta Nelly! Gracias

creo que será triturar pero...cuando dices licuar es licuar o triturar? :?

Que original receta, tambiénestá ya archivada, gracias Nelly

Muy buena Nelly.....copiooooo

wald escribió:creo que será triturar pero...cuando dices licuar es licuar o triturar? :?

Licuar.

Delicioso Nelly!!!!!!
Gracias por compartir, besos, Diana

Qué BUENO.
ME ENCANTA

Gracias Nelly, me la copio, porque tiene que estar muy rica con atun fresquito.
Gracias por compartirla con nosotros.

Copiada tambien Nelly, se ve muy deliciosa y el Atun me encanta... c**o sea a la Plancha , guisado en fin de todas formas ..

Biquiños